Chicken curry 印度咖喱鸡

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用料  

Chicken curry 印度咖喱鸡的做法  

1. 烧油，小火炒香料。1个肉桂卷，1片月桂叶，4个丁香籽，3个绿豆蔻籽。

2. 加洋葱泥和青椒炒至洋葱金黄。

3. 加入姜蓉，蒜泥。

4. 炒熟姜蓉和蒜泥。

5. 加西红柿，1/4tsp姜黄粉，2tsp蒜盐。炒至西红柿软烂。

6. 加¾ to 1 tsp 辣椒粉，2 tbsps thick curd 酸奶，或者  腰果泥from 10 cashew nuts.

7. 中火炒至软烂混合均匀。印度咖喱泥已经制成！

8. 加剁块的鸡肉，有骨头会更香。加 2 tsp garam masala 粉。翻炒3分钟鸡肉变白。

9. 加盖，小火炖3-5分钟。

10. 开盖，加热水（冷水会让鸡肉变硬）没过鸡肉，加2tsp糖，1/2tsp curry powder,  中火炖10分钟。

11. 撒上芫荽叶。