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花开富贵 黑麦发糕

栏目: 年夜饭食谱 / 发布于: / 人气:2.16W
花开富贵 黑麦发糕的做法步骤图

花开富贵是中国传统吉祥寓意，代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。

黑麦面粉是选自优质黑小麦，采用先进制粉工艺加工而成的面粉，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上。
长期食用黑麦面粉制品能提高u免疫力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等富贵病具有一定的食疗作用

笑口常开的黑麦发糕，赏心悦目、香气扑鼻、甜而不腻。花开一样繁茂，富贵昌盛，年味十足。

用料  

黑麦面粉 300克
酵母粉 3克
小苏打 2克
白砂糖 70克
开水 200克
食用油 适量

花开富贵 黑麦发糕的做法  

  1. 白砂糖用热水化开，然后放置成温水或者常温的再用，不能太热，会破坏酵母，导致面粉发不起来；

    花开富贵 黑麦发糕的做法步骤图 第2张

  2. 将酵母粉、小苏打，黑麦面粉混合均匀；

    花开富贵 黑麦发糕的做法步骤图 第3张

  3. 缓缓倒入温糖水，边倒边搅拌成稍稠的面糊，静置10～20分钟；

    花开富贵 黑麦发糕的做法步骤图 第4张

  4. 再倒入每个刷过油小碗里，至8分满；

    花开富贵 黑麦发糕的做法步骤图 第5张

  5. 开水上锅，锅里水开之后，再放进面糊；

    花开富贵 黑麦发糕的做法步骤图 第6张

  6. 大火蒸制15～20分钟。全程大火，发糕才会瞬间膨胀开花。焖5分钟后再揭开锅盖；

    花开富贵 黑麦发糕的做法步骤图 第7张

  7. 取出晾凉，即可食用。

    花开富贵 黑麦发糕的做法步骤图 第8张

  8. 笑口常开的黑麦发糕，赏心悦目、香气扑鼻、甜而不腻；

    花开富贵 黑麦发糕的做法步骤图 第9张

  9. 点燃内心，释放自我！花开一样繁茂，富贵昌盛，年味十足。

    花开富贵 黑麦发糕的做法步骤图 第10张

小贴士

1、白砂糖用热水化开，然后放置成温水或者常温的再用，不能太热，会破坏酵母，导致面粉发不起来。
2、全程大火，发糕才会瞬间膨胀开花。
3、焖5分钟后再揭开锅盖。

Tags：富贵 黑麦 发糕
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