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香喷喷之～【马来西亚风味肉骨茶】

栏目: 宴客食谱 / 发布于: / 人气:2.13W
香喷喷之～「马来西亚风味肉骨茶」的做法步骤图

肉骨茶不止可以单吃
拿来当成主食加入白饭或面条也很好吃
我最爱加白饭一起吃
温和不燥热的肉骨茶
冬天吃也很暖胃

用料  

材料：五花肉，排骨，金针菇，豆腐卜，腐皮卷，罐头磨菇，肉骨茶香料包（我用2包/里面有4袋），蒜头5粒，和白胡椒粒
调味料：白胡椒粉，蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精粉，少许糖

香喷喷之～【马来西亚风味肉骨茶】的做法  

  1. 1⃣️我用的是这个牌子的肉骨茶香料包
    这个是最好的最适合我的口味
    我喜欢浓郁的药材味
    所以我用了2⃣️包，里面有4⃣️袋

    香喷喷之～「马来西亚风味肉骨茶」的做法步骤图 第2张

  2. 2⃣️准备一个过滤隔渣袋
    （等下是要装白胡椒粒和蒜头进去的）

    香喷喷之～「马来西亚风味肉骨茶」的做法步骤图 第3张

  3. 3⃣️蒜头用清水洗干净
    （不用剥外衣）

    香喷喷之～「马来西亚风味肉骨茶」的做法步骤图 第4张

  4. 4⃣️️👉🏼把洗干净的蒜头和白胡椒粒装进过滤隔渣袋里，然后打结
    👉🏼白胡椒粒大约放30-40粒左右，要再放多一点也没问题
    👉🏼加入少许罗汉果

    香喷喷之～「马来西亚风味肉骨茶」的做法步骤图 第5张

  5. 5⃣️👉🏼水沸后放入肉骨茶香料包和那个用隔渣袋装的蒜头、少许罗汉果、和白胡椒粒进去锅内
    👉🏼然后用大火烧开30分钟先

    香喷喷之～「马来西亚风味肉骨茶」的做法步骤图 第6张

  6. 6⃣️五花肉和排骨飞水（备用）

    香喷喷之～「马来西亚风味肉骨茶」的做法步骤图 第7张

  7. 7⃣️然后把五花肉和排骨放入锅中

    香喷喷之～「马来西亚风味肉骨茶」的做法步骤图 第8张

  8. 8⃣️再放入调味料：
    👉🏼白胡椒粉
    👉🏼蚝油
    👉🏼生抽
    👉🏼老抽
    👉🏼盐
    👉🏼鸡精粉
    👉🏼少许糖

    香喷喷之～「马来西亚风味肉骨茶」的做法步骤图 第9张

  9. 9⃣️然后熬煮一个半小时左右即可

    香喷喷之～「马来西亚风味肉骨茶」的做法步骤图 第10张

  10. 🔟要完成的10分钟前可以把豆腐卜，金针菇，蘑菇放入锅内煮熟

    香喷喷之～「马来西亚风味肉骨茶」的做法步骤图 第11张

  11. 1⃣️1⃣️ 腐皮卷涮几秒就可以出锅

    香喷喷之～「马来西亚风味肉骨茶」的做法步骤图 第12张

  12. 1⃣️2⃣️美味的住家肉骨茶完成了✅

    香喷喷之～「马来西亚风味肉骨茶」的做法步骤图 第13张

  13. 1⃣️3⃣️吃肉骨茶一定要
    配上蒜头🧄➕小辣椒🌶️➕生抽（看图）
    （这样吃很地道哦！）

    香喷喷之～「马来西亚风味肉骨茶」的做法步骤图 第14张

小贴士

小贴士：
👉🏼肉骨茶属于比较热，担心怕上火，可以加入少许罗汉果进去煮哦！

👉🏼肉骨茶还可以配上油条吃，我不吃油条所以没放

👉🏼肉类你们还可以选择加入猪肚、猪粉肠之类的，你喜欢吃啥就放啥吧😬

Tags：～「 马来西亚 肉骨 香喷喷
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