鸭肉所含蛋白质丰富,含有丰富的B族维生素以及维生素E,有营养神经抗衰老作用,鸭肉含的烟酸对于心脏疾病患者具有保护作用。是老少皆宜的食材,儿童食用有养胃健脾功效。
用料
冷水 | 3000ML |
鸭架 | 1只 |
鲜姜 | 3片 |
小葱 | 3根 |
肉蔻 | 1个 |
枸杞 | 6粒 |
白玉北豆腐 | 1块 |
盐 | 7.5克 |
香油 | 3滴 |
滋补养胃又美味的鸭架豆腐汤的做法
老儿肥的鸭架一只,根据自己喜好切块。
锅里放入3000ML冷水,鸭架块,葱花,姜片,枸杞,肉蔻,盐,香油开大火烧开,大火烧越10分钟,转小火熬。
小火熬30分钟左右,用勺子搅拌,汤开始变白时加入豆腐。
继续熬30分钟,汤变白后出锅。