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「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.04W
「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图

最近太冷了狗剩懒癌发作，不想拍产品图也不想修图QAQ。
但是冷冷的天气不能阻止烤红薯好吃！
我的烤红薯“秘方”就是:红薯洗干净，烤盘铺油纸，简单粗暴180度烤一小时滋滋冒油。一定要买六鳌蜜薯，不好吃你打我！
好嘞，今天主题其实是消耗淡奶油君。对的，就是帮我哥追富婆做蛋糕剩下的淡奶油。富婆没泡到，淡奶油也成了遗留问题……
嗯，小黄可以用完的。我可以，我能行！
稀的酸奶就是那种卡士的屋仔装酸奶～

用料  

高筋面粉 240克
烤红薯 135克
淡奶油 60克
酸奶（稀） 40克
鸡蛋 1个40克
黄油 15克
盐 2克
酵母 3克
细砂糖 25克
老面 40克

「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法  

  1. 所有材料除了黄油和盐放入面包桶～

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第2张

  2. 搅合搅合，先开一个搅拌程序15分钟

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第3张

  3. 揉出厚膜可以加黄油和盐啦

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第4张

  4. 加入黄油和盐，测一下温度

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第5张

  5. 再开一个搅拌程序15分钟，打出手套膜

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第6张

  6. 看看可爱的膜

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第7张

  7. 放入烤箱一发，参考28度100分钟，我的室温9℃

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第8张

  8. 一发结束后，进行分割，排气，一次擀卷，盖上保鲜膜松弛10分钟

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第9张

  9. 松弛结束，进行第二次擀卷，放入吐司盒中，烤箱发酵35度120分钟，其中往烤箱喷水制造湿气

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第10张

  10. 发至8分满180度预热烤箱，上火170，下火180度38分钟左右，烤至10分钟时加盖锡纸防止上色过度

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第11张

  11. 出炉啦！

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第12张

小贴士

#冬天了，请对你的小面团充满爱心和希望❤️

Tags：吐司 烤红薯 消耗 奶油
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