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五香茶叶蛋，儿时的味道

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:4.72K
五香茶叶蛋，儿时的味道的做法步骤图

老家的传统，逢年过节都要吃茶叶蛋，特别是家里有客人来，必须要端一盘茶叶蛋给客人吃。今年非常时期，没回老家，煮些茶叶蛋解解馋。

用料  

鸡蛋15 个
茶叶一小把 克
八角3 个
老抽一 勺
花椒一小把 粒
糖一小勺 克
盐适量 克
姜2 片
红茶适量 包
香料包 茶叶蛋香料包

五香茶叶蛋，儿时的味道的做法  

  1. 鸡蛋用水煮熟，用铲子将鸡蛋壳敲破

    五香茶叶蛋，儿时的味道的做法步骤图 第2张

  2. 我用电饭锅煮的，水没过鸡蛋，放盐，糖，姜，五香，花椒，茶叶，辣椒也可以放，香料包（买现成的香料包，有专门做茶叶蛋的）由于家里有娃，没有放，喜欢吃辣椒的可以根据自己口味适量放，至于酱油，老家是不放的，我的茶叶是黄山毛峰，上色不深，所以加了酱油，老家用绿茶，茶叶蛋上色很好看，茶香味很浓。

    五香茶叶蛋，儿时的味道的做法步骤图 第3张

  3. 调料放好后继续煮1个小时左右，然后保温2小时，关火。我是晚上煮的，第二天晚上热下就可以吃了

    五香茶叶蛋，儿时的味道的做法步骤图 第4张

  4. 茶叶蛋很香哦

    五香茶叶蛋，儿时的味道的做法步骤图 第5张
Tags：五香 茶叶蛋 儿时的味道 五香茶叶蛋
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