哺乳期六个月,马上上班了,开始体重管理,吃一些低脂减重但又高蛋白的食物,不但不影响泌乳,还可以提高蛋白,减轻体重
用料
鸡胸肉 | 2块小鸡胸 |
胡萝卜 | 1/2根 |
喜马拉雅海盐 | 2克 |
鸡蛋清 | 1/2个蛋 |
黑胡椒 | 随意撒 |
大辣椒 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺(可省略) |
蒜末 | 2瓣 |
姜末 | 5克 |
低脂减重营养嫩鸡胸的做法
准备调料,如图,如上述
胡萝卜切丁,大辣椒切块
鸡胸切丁,用1勺料酒,2克海盐,2辦蒜末,5克姜末,半个鸡蛋清、随意撒手磨黑胡椒粉腌制半个小时以上,也可以加少需生抽
热锅凉油,下胡萝卜丁,炒出胡萝卜素
下腌制好的鸡胸,快速翻炒
待鸡胸边缘变白色,速度下入大辣椒
快速翻炒,可加少许盐或生抽调味
出锅撒手磨黑胡椒粉
小贴士
我看大部分的食谱都是用生粉(淀粉)保持鸡胸嫩滑,但是减重期间,应该少摄入油脂、淀粉、少盐、少糖,用鸡蛋清同样可以达到嫩滑效果;
因为减重,所以我就放了很少的盐,而且没放生抽,如果大家觉得淡,可以用薄盐生抽调味,或者根据个人口味再加入一些盐