这款是蛋糕版的提拉米苏,特别之处是装饰了巧克力花和撒了金粉,所以看起来很奢华!用料除了提拉米苏必备的马斯卡彭芝士外,巧克力和可可粉部分都是法夫纳的,所以格外好吃!奢华版真是名不虚传!快来试试吧😊😊
用料
细砂糖 | 70g |
鸡蛋 | 2个 |
香草精 | 1/2 tsp |
低粉 | 70g |
马斯卡彭 | 500g |
动物性淡奶油 | 165ml |
Espresso | 3tbs |
提拉米苏 奢华版的做法
鸡蛋和细砂糖用打蛋器打至划8字不易消失,约6-8分钟。想打发容易点可以坐在温水大概50度左右。
加香草精打匀。
筛入低粉,拌匀。注意手法,从下到上翻拌,入8寸模。
放进预热190度烤箱,20分钟。
芝士部分
马斯卡彭加黄糖打至顺滑。
淡奶油打发。
淡奶油加入马斯卡彭,打30秒,打匀。
蛋糕凉好后削去表皮,刷Espresso,挤入芝士,表面抹平,撒可可粉,冷藏4小时以上。
装饰上做好的巧克力花和叶子。
撒上可食用金粉。
还可以在表面挤满小圆球,再撒可可粉和装饰。
看着诱人吧?吃着可是更好吃呢😄😄!入口绵软细滑,配上法夫纳的可可粉和巧克力!好好享受这份奢华吧!