看着冰箱里面放了半个月的鹌鹑蛋，感觉到前所未有的食之无味，弃之可惜！
干脆买点五花肉，做一道红烧肉好了！
第一次尝试做大菜（只要涉及到肉类，在我眼里都是大菜），难免有些无从下手，所以特意看了看，而这道菜是在日食记红烧肉的版本上稍微改动了一下！
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 鹌鹑蛋 | 20个 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 姜 | 12片 |
| 八角 | 8个 |
| 桂皮 | 3片 |
| 老冰糖 | 2块 |
| 红糖 | 少许 |
| 红油腐乳 | 1块 |
| 李锦记排骨酱 | 少许 |
鹌鹑蛋烧肉（电饭煲）的做法
五花肉切成麻将大小，用水清洗一次！冷水下锅，煮开后去浮沫，然后捞出沥干！（因为怕有肉腥味，所以煮的时候我放了几块生姜片和料酒）
生抽，酱油，冰糖，红糖，排骨酱，腐乳调成酱汁，可以再放点腐乳汁进去！
电饭煲下面铺层生姜片，然后把五花肉放进入，倒入酱汁，然后倒入清水，水的用量没过肉就可以了，然后放入八角和桂皮，按下煮饭键！
冷水下锅煮鹌鹑蛋，水开十分钟后关火，鹌鹑蛋盛出放入冷水中浸泡！剥皮，等红烧肉煮开后放入鹌鹑蛋！
在煮的过程中需要是不是翻搅一下！等煮好后，跳到保温档保温十分钟，然后就可以开始享用了！
美味的红烧肉，我一大早吃了整整一碗饭！要知道我早上可是从来不吃米饭的！
小贴士
不喜欢腐乳味道的可以不加腐乳，我是怕有肉腥，也是为了提鲜！
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