用料
| 中筋面粉 | 250g |
| 牛奶 | 150g |
| 白糖 | 20g |
| 葡萄干 | 80g |
| 酵母粉 | 4g |
| 泡打粉 | 2g |
牛奶葡萄干发糕的做法
葡萄干提前洗净。除葡萄干之外的所有材料混合，反复揉成面团。
面团揉好后，加入葡萄干再揉几下，把葡萄干均匀揉到面团里面。
将面团放到温暖的地方发酵到两倍大。我用烤箱的发酵功能大约一小时左右即可完成。
把发好的面团拿出来揉一揉让它排气。
用擀面杖擀成圆形（因为我要放在圆形烤盘里面烤，所以事先把面团擀成圆形。您也可以选择其它的模具，那么就要将面团整形成适合模具的形状。）
烤盘垫烤纸，把擀好的面团放入，用手摁一摁，让面团和烤盘完全贴合。
蒸锅里面加好水，把烤盘放到笼屉上，盖好盖子，先不要开火，放置5到10分钟让面团醒一下。
开大火，蒸25到30分钟，关火后先不要揭开锅盖，焖3到5分钟后再开锅盖把发糕拿出来。
稍微凉凉后切块开吃！
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