这款小发糕因为加入了牛奶泛着淡淡的奶香
口感则细软微甜
虽然白糖只加了一点点
但是借着南瓜本身的天然甜味
让人越发欲罢不能
因为是发面食物
也更容易被人体消化吸收
:)
用料
南瓜泥 | 180克 |
面粉 | 215克 |
白砂糖 | 25克 |
牛奶 | 165克 |
干酵母 | 4克 |
葡萄干 | 少许 |
南瓜葡萄干小发糕的做法
南瓜洗净煮熟后去皮,用叉子碾碎;
南瓜泥中加入牛奶、白糖搅拌均匀;
再加入干酵母搅拌均匀;
加入面粉搅拌均匀;
将较湿的面团倒入模具中;放入湿润温暖处发酵至2倍大,或者锅里装点温水,把面团直接放在温暖湿润的蒸锅里发酵,盖上锅盖;
在表面装饰上葡萄干,大火烧开后转中火蒸30分钟左右,关火后焖5分钟取出即可食用。