健康又好吃的自制鸡排

用料  

健康又好吃的自制鸡排的做法  

1. 准备：1、鸡蛋放入盘中打散。                                                 2、适量面包糠放入盘中。                                  3、鸡胸肉从中间片开不切段形成一大片（肉较厚的地方可以再划几刀方便入味和炸熟），放入盆中，加入适量食盐、料酒、蒜粒，腌制半小时。

2. 控干鸡胸肉上的水分，加入适量淀粉上浆，不要太厚，薄薄一层即可。

3. 将上浆的鸡胸肉依次放入鸡蛋液和面包糠中，两面都均匀的沾上鸡蛋液和面包糠。

4. 不粘锅放入食用油，稍多放一点。油温六成热放入浆好的鸡胸肉，小火煎至两面金黄。

5. 盛入盘中，可用餐刀却成小块。喜欢吃番茄酱的也可适量加入。