烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 新菜式 > 菜谱

自制豆腐（白醋点豆腐）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.31K
自制豆腐（白醋点豆腐）的做法步骤图

上次自己动手做豆腐还是6年前的事儿，因为当时刚购置了惠人原汁机，一时兴起就做了一次，尽管非常成功但是毕竟有些费事也就没再继续做了。现在特殊时期不方便买豆腐，家里有黄豆就想着自己动手做啦，看到网上有用料理机打豆浆做豆腐索性就换个玩儿法再试一试对比一下😊

用料  

白醋 50克
黄豆 500克
水（打豆浆用水） 3000克
水（调白醋用水） 200克

自制豆腐（白醋点豆腐）的做法  

  1. 黄豆清洗干净浸泡6小时以上；

    自制豆腐（白醋点豆腐）的做法步骤图 第2张

  2. 黄豆加水用破壁机果汁功能，运行2次，打好的生豆浆放在大盆里备用；

    自制豆腐（白醋点豆腐）的做法步骤图 第3张

  3. 用纱布过滤豆浆，最好选网口细密的纱布，使豆浆口感更加细腻；

    自制豆腐（白醋点豆腐）的做法步骤图 第4张

  4. 将过滤好的豆浆放入锅中，小火加热，同时将白醋和水以1:4比例混合好备用；

    自制豆腐（白醋点豆腐）的做法步骤图 第5张

  5. 小火加热豆浆至沸腾，剩出浮沫，期间不断搅拌避免糊锅底，至少要煮沸2次，因为豆浆🈶️假沸现象，煮好的豆浆表面会有油皮；

    自制豆腐（白醋点豆腐）的做法步骤图 第6张

  6. 豆浆煮沸关火后静置几分钟，待温度降到85-90左右将配好的白醋水满满加入豆浆中，直到出现图中这样的絮状物，按照配方中的500克黄豆用量，需加入50克白醋和200克水混合的白醋水，盖上锅盖静置10分钟，表面会出现明显的水份；

    自制豆腐（白醋点豆腐）的做法步骤图 第7张

  7. 剩出水份（酸浆）；

    自制豆腐（白醋点豆腐）的做法步骤图 第8张

  8. 此时的豆浆已经变成了豆花，喜欢甜豆花或者豆腐脑儿的可以享用了，做豆腐还需要最后一步压制成型；模具中铺好纱布将豆花剩入；

    自制豆腐（白醋点豆腐）的做法步骤图 第9张

  9. 用上盖压实，上面可以用重物压住10-20分钟即可，喜欢紧实感觉的可以延长时间；

    自制豆腐（白醋点豆腐）的做法步骤图 第10张

  10. 一块豆腐就这样大功告成啦……

    自制豆腐（白醋点豆腐）的做法步骤图 第11张

  11. 这是用过滤出来的豆渣，用了花椒油和大把的葱花炒出来的，非常美味；

    自制豆腐（白醋点豆腐）的做法步骤图 第12张

  12. 这是直接切小块来了个小葱拌豆腐；

    自制豆腐（白醋点豆腐）的做法步骤图 第13张

  13. 图片是之前用原汁机做的豆腐，基本一样的原料，因为原汁机可以汁渣分离豆渣比破壁机打出来的粗糙一些，不过做出来一样美味！

    自制豆腐（白醋点豆腐）的做法步骤图 第14张
Tags：豆腐 白醋
猜你喜欢
自制点醋豆腐，冻豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的自制点醋豆腐，冻豆腐方法 美善品-自制豆腐（醋点豆腐）食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品-自制豆腐（醋点豆腐）方法 自制黑豆豆腐（白醋点浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制黑豆豆腐（白醋点浆）方法 自制豆腐（白醋点卤）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐（白醋点卤）方法 自制O添加老豆腐（白醋点豆腐法）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制O添加老豆腐（白醋点豆腐法）方法 正宗美味的自制豆腐——醋点豆腐怎么做 自制豆腐（醋点豆腐）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐（醋点豆腐）方法 自制黑、白老豆腐（白醋点浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制黑、白老豆腐（白醋点浆）方法 自制豆腐花（白醋点豆腐）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐花（白醋点豆腐）方法 白醋点豆腐/老豆腐/自制豆腐/鲜腐/快手豆腐/不糊锅技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的白醋点豆腐/老豆腐/自制豆腐/鲜腐/快手豆腐/不糊锅技巧方法
相关文章
自制白醋点豆腐的做法步骤详细图,操作简单味道好 白醋点豆腐如何做才美味，怎么做白醋点豆腐简单又好吃 自制白醋点豆腐，小时候的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的自制白醋点豆腐，小时候的味道方法 自制豆腐--白醋版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐--白醋版方法 自制豆腐(醋点浆)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐(醋点浆)方法 自制豆腐花、豆腐、冻豆腐（内脂/白醋版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐花、豆腐、冻豆腐（内脂/白醋版）方法 快手无添加自制豆腐（醋点豆腐）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手无添加自制豆腐（醋点豆腐）方法 自制豆腐（白醋版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐（白醋版）方法 自制 白醋点豆腐的做法步骤详细图,操作简单味道好 什锦豆腐脑（白醋点豆腐）食谱大全及做法，烹饪好吃的什锦豆腐脑（白醋点豆腐）方法
热门文章
自制豆腐（醋点）的做法步骤详细图,操作简单味道好 内脂点豆腐/豆腐脑/自制豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的内脂点豆腐/豆腐脑/自制豆腐方法 醋点自制豆腐的做法步骤详细图,操作简单味道好 自制醋点黄(黑)豆豆腐&岑溪水豆腐酿的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的自制醋点黄(黑)豆豆腐&岑溪水豆腐酿的做法方法 自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干方法 自制豆腐，，点醋的做法步骤详细图,操作简单味道好 自制醋点豆腐的做法步骤详细图,操作简单味道好 自制豆腐（卤水点豆腐）水豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐（卤水点豆腐）水豆腐方法 米醋点豆腐如何做才美味，怎么做米醋点豆腐简单又好吃 当白醋遇上豆浆～～自制豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的当白醋遇上豆浆～～自制豆腐方法 醋水点豆腐自制的做法步骤详细图,操作简单味道好 地道的醋点豆腐怎么做,如何烹饪醋点豆腐才更好吃 自制豆腐（糯米白醋版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐（糯米白醋版）方法 醋点豆腐如何做才美味，怎么做醋点豆腐简单又好吃 自制豆腐·简易白醋版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐·简易白醋版方法
热门搜索
工作日便当记 土豆粉蒸肉瘦肉版 清淡荞麦面 不翻车的蒸鸡蛋羹 洋葱黑椒大虾 和风•日式早餐 干煎吞拿魚扒 梅花肉烧鸡蛋 香辣刨盐鱼 山楂糖雪球 宫保腰果银鳕鱼 问好 瘦肉炒豆角 干虾萝卜汤 三鲜冬瓜汤 柚子皮花 巨好吃❗️ 黄磊版本红烧肉 低脂酱油素炒饭 糯米葡萄干凉糕 紫薯水晶卷 烤馒头 外婆の寿蛋糕 韩国辣酱炒鱿鱼 食帖葱油鸡丝 芝士火腿肠仔面包 奶酪焗牛肉土豆泥 腊肉拌豆牙 棋盘芝士蛋糕 脆甜双色萝卜皮 花盆慕斯 酱焖南极鱼 素油焖茄子 不在厨房的日子 西红柿火腿饼 白菜炒豆干 快炒清炒虾子 五花肉炒佛手瓜 苹果山楂酸甜排骨 煎肉菜包饭 丰富又好操作的露营野餐食谱汇总 空炸版蓝莓酱 五香鸭头 牛肉暴炒白萝卜丝 素炒土豆萝卜丝 家常啫啫粉 宝宝零食之小馒头 麻辣小龙虾制作
推荐内容
自制豆浆+豆腐花/豆腐脑+豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆浆+豆腐花/豆腐脑+豆腐方法 自制冻豆腐（海白番茄豆腐汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制冻豆腐（海白番茄豆腐汤）方法 如何自制点豆腐的卤水，卤水点豆腐步骤详解！ 家庭自制豆腐(白菜虾米豆腐)食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制豆腐(白菜虾米豆腐)方法 自制豆腐（白醋版）好吃又健康食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐（白醋版）好吃又健康方法 自制豆腐脑/豆腐花/豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑/豆腐花/豆腐方法 自制豆腐花、自制豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐花、自制豆腐方法 白醋版豆腐如何做才美味，怎么做白醋版豆腐简单又好吃 果妈厨房–自制醋点豆腐（100%成功)食谱大全及做法，烹饪好吃的果妈厨房–自制醋点豆腐（100%成功)方法 自制豆腐花、自制内酯豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐花、自制内酯豆腐方法 白醋点豆腐（无具体比例）食谱大全及做法，烹饪好吃的白醋点豆腐（无具体比例）方法 醋點豆腐（在家用醋自製豆腐）食谱大全及做法，烹饪好吃的醋點豆腐（在家用醋自製豆腐）方法 自制白醋豆腐的做法步骤详细图,操作简单味道好 自制炸臭豆腐（自制臭豆腐）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制炸臭豆腐（自制臭豆腐）方法 白醋点豆花豆腐的做法步骤详细图,操作简单味道好 自制豆腐脑&白豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑&白豆腐方法
最近更新
  • 金光南瓜
  • 搬运来的———不同尺寸圆形蛋糕模具用料换算
  • 卡通插画酸奶吐司
  • 🍓草莓遇见榴芒千层蛋糕
  • 玉米面菜团子（减脂主食）-太太乐鲜鸡汁快手菜
  • 番茄炒土豆🍅🥔，(西红柿炒土豆)难以想象的美味佳肴。
  • 双色圣诞蛋糕/草莓圣诞娃娃/杨桃圣诞树
  • 手抓饼版的披萨 简单快手
  • 🌈五彩炒粉
  • 低脂低卡健身简易午餐金枪鱼沙拉
  • 黑椒牛肉土豆饼
  • 节日氛围碱水包
  • 【香兰教程】红糖全麦吐司，冬季超适合吃的一款养生吐司，香兰老师教你简易做法
  • 爆炒鸭（鸡）胗
  • 菠菜双椒火腿蛋饼
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.