豆豉鲮鱼 做法简单比罐头还好吃哦

路过市场见有很漂亮的土鲮鱼出售，于是买了一斤回家，很久就想做豆豉鲮鱼，这次碰到好鲮鱼果断做了一锅，出品还挺好，孩子说跟罐头味道差不多，甚至还要香一些！

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用料  

豆豉鲮鱼 做法简单比罐头还好吃哦的做法  

1. 鲮鱼去除内脏切成两半，鱼鳞可以不用去除的，炸后软软的很好吃，鱼块用食盐腌制1小时

2. 豆豉用水洗净沥干水分，生姜大蒜切碎

3. 180度油温将鱼块炸至金黄

4. 一定要炸透一点才好吃

5. 炸过鱼的油下豆豉生姜大蒜炒香备用，油太多可以倒出一部分油后再炒

6. 一层鱼一层豆豉码放好，均匀倒上生抽

7. 放进高压锅隔水蒸煮25分钟

8. 蒸好的豆豉鱼块装进密封容器

9. 放冰箱冷藏3天后食用，味道更佳哦

小贴士

鲮鱼可以用其他鱼代替，比如小黄鱼、小鲫鱼、带鱼、刁子鱼、罗非鱼等