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再来亿次的榴莲/熏肉披萨

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.82W
再来亿次的榴莲/熏肉披萨的做法步骤图

外面买的披萨真的吃起来太不过瘾了，还是自己做的更真材实料！
榴莲果肉在加热之后奶香味更浓，我觉得烤披萨、榴莲手抓饼、榴莲披萨都超好吃~
熏肉和青椒则是咸口披萨的绝佳搭配，韩先生最喜欢的就是熏肉披萨啦！

用料  

面饼部分
高筋粉 100克
糖 2克
盐 2克
酵母粉 3克
橄榄油 1勺
温水 120克
馅料部分（榴莲）
榴莲 2大块
马苏里拉 适量
酸奶（没有奶酪酱了） 20克
馅料部分（熏肉）
熏肉火腿片/培根 5片
青椒 1个
番茄酱 适量
蘑菇等 随意

再来亿次的榴莲/熏肉披萨的做法  

  1. 把面饼部分的材料混合均匀，揉成光滑的面团。

    再来亿次的榴莲/熏肉披萨的做法步骤图 第2张

  2. 发酵至两倍大。我个人喜欢软乎乎的面饼，所以发的比较狠，不止两倍了哈哈哈

    再来亿次的榴莲/熏肉披萨的做法步骤图 第3张

  3. 取出面团排气，擀成八寸的圆饼，松弛二十分钟~放到披萨盘里，扎孔~烤箱上下200℃，预烤三分钟

    再来亿次的榴莲/熏肉披萨的做法步骤图 第4张

  4. 榴莲披萨：一层酸奶，一层马苏里拉，一层榴莲酱（榴莲肉剥好后一定要用打蛋器打成酱，非常细腻非常香哦），一层马苏里拉（忘记拍照片了）
    青椒牛肉披萨：一层番茄酱，一层马苏里拉，一层烟熏肉青椒，一层马苏里拉

    注意：这里的菜可以随意选择，甜口的话用奶酪酱（家里奶酪酱用完了所以涂了一点酸奶，也很好吃）；咸口用番茄酱或者披萨酱均可。
    另外：咸口的披萨也可以搭配洋葱，彩椒，蘑菇等配菜，含水量较大的蔬菜建议先用平底锅煎一下，去除部分水分~

    再来亿次的榴莲/熏肉披萨的做法步骤图 第5张

  5. 这是之前做的榴莲披萨，两块榴莲肉就可以堆满一个八寸的披萨了~

    再来亿次的榴莲/熏肉披萨的做法步骤图 第6张

小贴士

关于馅料
家里吃的披萨其实没有很多限制，甜口咸口都可以做，咸口的话也可以就地取材，看家里有什么适合的蔬菜均可。
关于饼底
我这次做的咸口的披萨发酵至3-4倍大，面团非常松软，烤好之后却没有太软，饼底适中，周围那一圈稍软，我个人觉得非常好吃。很适合小孩和老人，大家做的时候可以试试发酵时间长一些，试几次就知道自家人更喜欢哪种搭配和饼底啦！

Tags：披萨 熏肉 亿次 榴莲
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