用料1
| 高粉 | 200克 |
| 低粉 | 50克 |
| 即发干酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 细砂糖 | 38克 |
| 蛋 | 38克 |
| 牛奶 | 125克 |
| 黄油 | 38克 |
| 莲蓉和椰蓉馅 | 适量 |
用料2 (椰蓉馅)
| 黄油 | 50g |
| 糖 | 50g |
| 全蛋 | 50g |
| 椰蓉 | 100g |
| 牛奶 | 50g |
莲蓉甜面包VS椰香甜面包的做法1
揉面：材料中除黄油外揉成较有光滑的面团
加入黄油揉到扩展阶段（和）
基础发酵：放在发酵皿中盖上湿布进行基础发酵（）
称重、揉圆：取出面团平均分割成8份（大概60g左右）盖上湿布松弛15分钟（）
整形、装模：取一个面团压扁擀圆（），翻一面、中间放上适量的莲蓉()
从边缘的一角拉起掐折包成球状（），收口朝下放到纸膜里()
第二次发酵：放到潮湿温暖进行第二次发酵（）
烘焙：发酵结束后，刷上蛋液，撒上杏仁片，放到预热好的180℃的烤箱内烤15分钟左右
冷却、储存：出炉后冷却到还有点余温，放到保鲜盒或保鲜袋中密封储存
莲蓉甜面包VS椰香甜面包的做法2 (椰蓉馅制作)
将室温软化的黄油和糖打均匀
分次加入蛋液搅拌均匀
加入椰蓉拌匀
加入牛奶拌匀放一会，使椰蓉吸足水分
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