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葱香烧饼-发酵/烤箱版

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.08W
葱香烧饼-发酵/烤箱版的做法步骤图

这次做了，四个葱油原味，四个葱油肉松。60克油里放了一半猪油，不太健康但是味道真是香啊……然后油酥还剩了一大半……看来可以继续做几天油酥面食了。只做一次烧饼的话，油酥可以减少一些。

用料  

普通面粉（面团） 300克
温水 170克
酵母 3克
糖 20克
面粉（油酥） 30克
油 60克
盐 6克
五香粉 适量
椒盐粉 适量
葱段 若干段
葱花 一小碗
芝麻 适量

葱香烧饼-发酵/烤箱版的做法  

  1. 面粉中加入酵母和糖，温水和面，揉成光滑面团，发酵二倍大。

  2. 面粉、盐、五香粉、椒盐粉放入容器。葱段入油锅熬制，取出葱段后倒入面粉容器，搅拌成稀糊状。

    葱香烧饼-发酵/烤箱版的做法步骤图 第2张

  3. 面团发酵好后，分成8个剂子，静置片刻，擀成长方形，涂上一层油酥，卷起，两头折入，压扁。8个同样做好后，再取第一个擀成圆饼状，包入葱花。擀平，单面涂水后撒上芝麻。（长图）

    葱香烧饼-发酵/烤箱版的做法步骤图 第3张

  4. 烤箱预热230度，烤制15分钟。注意观察上色情况。

    葱香烧饼-发酵/烤箱版的做法步骤图 第4张
Tags：烧饼 葱香 烤箱
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