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蟹黄滚豆腐

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:7.01K
蟹黄滚豆腐的做法步骤图，蟹黄滚豆腐怎么做好吃

用料  

内酯豆腐 1块
咸蛋黄 6个
淀粉 1勺
蟹黄酱（可不放） 1勺

蟹黄滚豆腐的做法  

  1. 咸蛋黄加半勺白酒（没有白酒，用黄酒、料酒也可以）。

    蟹黄滚豆腐的做法步骤图，蟹黄滚豆腐怎么做好吃 第2张

  2. 入烤箱180度烤8分钟。

    蟹黄滚豆腐的做法步骤图，蟹黄滚豆腐怎么做好吃 第3张

  3. 烤出油取出。

    蟹黄滚豆腐的做法步骤图，蟹黄滚豆腐怎么做好吃 第4张

  4. 用勺子压碎，蛋黄碎和烤出的油混合在一起。

    蟹黄滚豆腐的做法步骤图，蟹黄滚豆腐怎么做好吃 第5张

  5. 锅中放少量油，冷锅冷油下蛋黄碎，开火将蛋黄轻轻翻炒，加入4碗水，大火烧开。

    蟹黄滚豆腐的做法步骤图，蟹黄滚豆腐怎么做好吃 第6张

  6. 烧沸转中火。

    蟹黄滚豆腐的做法步骤图，蟹黄滚豆腐怎么做好吃 第7张

  7. 内酯豆腐切块，加入汤锅，再次将锅烧开。

    蟹黄滚豆腐的做法步骤图，蟹黄滚豆腐怎么做好吃 第8张

  8. 汤沸后，加入一勺蟹黄酱，尝下口味，加盐、鸡精调味。

    蟹黄滚豆腐的做法步骤图，蟹黄滚豆腐怎么做好吃 第9张

  9. 用水淀粉勾芡，淀粉调薄一些。

    蟹黄滚豆腐的做法步骤图，蟹黄滚豆腐怎么做好吃 第10张

  10. 煮好出锅～

    蟹黄滚豆腐的做法步骤图，蟹黄滚豆腐怎么做好吃 第11张

  11. 不放蟹黄酱也是可以的，口味差不太多。

    蟹黄滚豆腐的做法步骤图，蟹黄滚豆腐怎么做好吃 第12张

  12. 补充说明：咸蛋黄我用的这种生蛋黄，这个个头小，如果用整个的咸鸭蛋扒黄，就用3个咸鸭蛋黄足够了，油多就不需要烤，直接下锅炒碎加水煮即可。

    蟹黄滚豆腐的做法步骤图，蟹黄滚豆腐怎么做好吃 第13张

  13. 蟹黄酱什么牌子都可以，超市一般都有卖。

    蟹黄滚豆腐的做法步骤图，蟹黄滚豆腐怎么做好吃 第14张
Tags：好吃 蟹黄 豆腐 蟹黄滚豆腐
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