宜家经典肉丸—官方公布配方

最近疫情的原因，不少海外国家都采取了封锁隔离政策，

包括宜家在内的绝大部分商铺也都被迫暂停营业，因此许多爱吃宜家肉丸这道菜的民众都为此感到十分郁闷，

但向来追求顾客居家体验的宜家也是很懂，于是近两天就十分大度地在推特上分享出了他们家肉丸的制作菜谱

搬运来自己留着做

用料  

宜家经典肉丸—官方公布配方的做法  

1. 宜家经典肉丸

2. 配料

3. “第一步：
   
   制作肉丸——
   
   先将牛肉和猪肉剁成肉末后再用手指轻轻揉碎，接着加入提前切好的洋葱、大蒜、面包屑和鸡蛋进行搅拌混合。
   
   然后再加入低筋面粉，用盐和胡椒进行调味。”
   

4. “第二步：
   
   将刚才混合好的肉和面糊捏成一个个小圆球，把它们放在一个干净的盘子上，盖好盖子，
   
   然后放进冰箱里冷藏上2个小时，这样就能让它们在烹饪的时候保持形状。”

5. “第三步：
   
   在煎锅中加入食用油，开中火进行热油，
   
   待油热后，轻轻往锅中放入肉丸并把它们的表面煎至褐色。”

6. “第四步：
   
   成功将肉丸表面煎至褐色后，再把它们放到耐热盘上塞进烤箱，
   
   温度一般定在160-180度左右，然后再烤上30分钟。”
   

7. “第五步：
   
   制作奶油白酱——
   
   开火用平底锅融化40克黄油，再加入40克普通面粉低筋面粉与之搅拌2分钟，
   
   接着往里加入150毫升的蔬菜高汤和150毫升的牛肉高汤继续搅拌，然后加入150毫升的双倍浓奶油、2茶匙酱油和1茶匙的第戎芥末酱，
   
   转为小火慢炖，直至酱汁变成浓稠状。”

8. 第六步：
   
   在这一切工序都完成后，就可以开吃啦！
   
   你可以选择配上自己最喜欢的奶油土豆泥或水煮迷你小土豆一起吃，尽情享受它吧！