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手揉|乳清小餐包—隔夜冷藏

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.21W
手揉|乳清小餐包—隔夜冷藏的做法步骤图

开贴记录一下乳清做的小餐包;
每次做完酸奶,都会剩下一些乳清,不习惯喝掉,扔掉又可惜,后来发现可以替代水做成小餐包;

一点也不会酸,嘻嘻!

用料  

高筋面粉 150克
全麦面粉 100克
乳清 150克
15克
无盐黄油 10克(可用橄榄油替代)
2克
酵母 3克

手揉|乳清小餐包—隔夜冷藏的做法  

  1. 这个量做4个

    手揉|乳清小餐包—隔夜冷藏的做法步骤图 第2张
  2. 乳清

    手揉|乳清小餐包—隔夜冷藏的做法步骤图 第3张
  3. 面粉混合均匀,加酵母,糖和盐;

    乳清到面粉里,搅拌成絮状,简单揉2分钟;

    加入软化的黄油

    手揉|乳清小餐包—隔夜冷藏的做法步骤图 第4张
  4. 继续揉到面团光滑,大约5分钟左右;

    冷藏发酵一晚

    手揉|乳清小餐包—隔夜冷藏的做法步骤图 第5张
  5. 第二天,面团回温一下;

    分割成4份,滚圆

    手揉|乳清小餐包—隔夜冷藏的做法步骤图 第6张
  6. 放烤盘上,烤箱发酵到2倍大;

    手揉|乳清小餐包—隔夜冷藏的做法步骤图 第7张
  7. 表面撒面粉,

    手揉|乳清小餐包—隔夜冷藏的做法步骤图 第8张
  8. 割口

    手揉|乳清小餐包—隔夜冷藏的做法步骤图 第9张
  9. 烤箱 190度预热,烘烤20分钟左右;

    手揉|乳清小餐包—隔夜冷藏的做法步骤图 第10张
  10. 出炉,非常漂亮了

    手揉|乳清小餐包—隔夜冷藏的做法步骤图 第11张
  11. 味道也很赞,适合搭配各种抹酱;

    手揉+冷藏发酵,对上班族非常友好

    手揉|乳清小餐包—隔夜冷藏的做法步骤图 第12张
  12. 小花为了记录自己的低卡饮食,写了个公粽号,喜欢可以去找我💗。
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    手揉|乳清小餐包—隔夜冷藏的做法步骤图 第13张

小贴士

消耗乳清的好方法哦

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