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猪肚煲鸡 懒人版超简单又好吃

栏目: 砂锅食谱 / 发布于: / 人气:1.56W
猪肚煲鸡 懒人版超简单又好吃的做法步骤图

要不是我弟想吃，也不会想做这道菜吧😄

用料  

猪肚 1个
鸡 1只
胡椒 一两
姜 一大块
盐 适量

猪肚煲鸡 懒人版超简单又好吃的做法  

  1. 猪肚用水过一遍甩一下水，然后放碟子或是盆里倒4-5勺子盐用手抓抓抓，抓抓抓，抓抓抓，里外要翻面抓，一定要抓干净，大概抓十分钟左右吧，感觉自己没力气了就用清水一下，再重复刚刚的步骤抓3、4分钟，冲干净放好
    注:图中是我已经洗干净的

    猪肚煲鸡 懒人版超简单又好吃的做法步骤图 第2张

  2. 鸡洗净剁好，可以剁大块一点，猪肚也切成适中的长条，姜切成姜片

    猪肚煲鸡 懒人版超简单又好吃的做法步骤图 第3张

  3. 烧半锅滚水然后放剁好的鸡进去煮开

    猪肚煲鸡 懒人版超简单又好吃的做法步骤图 第4张

  4. 撇开漂浮在锅面的血沫，血沫撇干净就捞出盆里过冷水洗净待用

    猪肚煲鸡 懒人版超简单又好吃的做法步骤图 第5张

  5. 胡椒粒要拍碎装好，拍碎比较出味道，用东西装好吃的时候比较方便，我没有小铁篓就用纱布包的
    胡椒粒一定要拍碎拍碎拍碎！

    猪肚煲鸡 懒人版超简单又好吃的做法步骤图 第6张

  6. 把猪肚，鸡肉，胡椒包，姜片，一起放进锅里，加接近满煲的水，大火煮开之后转小火就不用理它了，慢炖1.5-3个小时
    （怕鸡肉炖太烂的可以晚半个小时放）

    想喝浓汤就煮久一点
    我炖了3个小时

    猪肚煲鸡 懒人版超简单又好吃的做法步骤图 第7张

  7. 放盐就可以出锅了
    无比的鲜美😋️

    猪肚煲鸡 懒人版超简单又好吃的做法步骤图 第8张

  8. 我把汤里的鸡肉和猪肚捞出来沾自制的蒜蓉辣椒酱

    猪肚煲鸡 懒人版超简单又好吃的做法步骤图 第9张

  9. 老弟说很好吃很下饭，说下次鸡肉都要放汤里煮了再捞出来这样子沾着吃

    猪肚煲鸡 懒人版超简单又好吃的做法步骤图 第10张

小贴士

1.步骤1 一定要认真做，一定要洗干净！要不然我总觉得很脏😂️
2.胡椒粒一定要拍碎拍碎拍碎！不然会影响口感，而且一定要放多一些，不然胡椒味不够重，胡椒味不到位就不是真正的猪肚煲鸡了！

Tags：猪肚 懒人 好吃 版超
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