砂锅趴肘子

用料  

砂锅趴肘子的做法  

1. 把猪肘洗净放入冷水锅内加入葱姜微煮一下 去去杂质

2. 捞出后 葱姜蒜切段 大料小块

3. 砂锅内放一点油 微热时放姜片 姜片煎至金黄色后放入葱蒜 出香后放入猪肘 倒入味极鲜 老抽 盐 大料 一瓶啤酒 ！大火煮沸后小火2小时 （注意不要糊锅 如果掌握不好可以事先锅底铺一层蒜瓣） 两小时后放入冰糖 继续小火1小时。 特别提示：根据实际情况加水以防干锅 最好能做到不加！

4. 3个小时后的肘子咬一口都会化到嘴里 配米饭绝佳！