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王师傅教你酸菜烧猪血

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.1W
王师傅教你酸菜烧猪血的做法步骤图

A站王师傅系列，创个菜谱方便查阅。链接：

用料  

猪血 500克
酸菜 100克
生姜 15克
大蒜 15克
红泡椒 20克
蒜苗 2根

王师傅教你酸菜烧猪血的做法  

  1. 将猪血切成大小均匀方块备用

  2. 酸菜100g切碎备用，切碎一点可更加入味

  3. 准备生姜15g切成姜末，大蒜15g拍散切成蒜末备用

  4. 准备红泡椒20g切碎备用，不吃辣可以不加

  5. 蒜苗轻轻拍散后切断备用

  6. 锅中加水加盐焯猪血，水开后撇去浮沫。然后再焯酸菜

  7. 锅烧热把酸菜下锅干炒3分钟。经过这样处理酸菜才会更香更入味

  8. 锅中加入适量底油，油温烧至六成热将姜蒜泡椒下锅爆香

  9. 将酸菜下锅开中小火炒香

  10. 加入适量清水，烧开之后加入2g老抽，蚝油2g，生抽酱油3g。适量的盐鸡精白糖胡椒粉

  11. 将猪血下锅小火烧5分钟

  12. 五分钟后加入适量水淀粉勾芡。汤汁收浓后加入少许明油。同时将蒜苗放入翻炒几下即可出锅

    王师傅教你酸菜烧猪血的做法步骤图 第2张
Tags：王师傅 猪血 酸菜
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