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红烧茄子（煎茄子）

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:3.2W
红烧茄子（煎茄子）的做法步骤图

用料  

茄子 两人份（一根）
茄子 四人份（两根）

红烧茄子（煎茄子）的做法  

  1. 茄子不需要去皮，将茄子从中间劈开，然后再次从中间劈开，然后切成几小段，分别将每段的皮那一面斜着切

    红烧茄子（煎茄子）的做法步骤图 第2张

  2. 将茄子用水泡着（这样茄子炒出来不会苦）

  3. 放油，茄子下锅，翻炒至茄子软

  4. 放盐，姜大蒜，豆鼓水，生抽，料酒 翻炒

  5. 加水闷，（水不要漫过茄子）

  6. 加入辣椒翻炒至水炒干，

  7. 放少许糖，起锅。

Tags：茄子 红烧 红烧茄子煎茄子
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