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家常红烧排骨，怕麻烦的看过来

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:2.21W
家常红烧排骨，怕麻烦的看过来的做法步骤图

很多时候想做一道菜，却被复杂的材料和反锁的步骤劝退，所以今天给大家分享一道简单的红烧排骨，材料少又简单

用料  

排骨 500克
大蒜 少许
姜 一块
干辣椒 少许
冰糖 适量
花椒 少许
盐 两勺
老抽 两勺
料酒 两勺
香料 少许
豆瓣酱 两勺

家常红烧排骨，怕麻烦的看过来的做法  

  1. 佐料就这么点儿，简单吧，一般家里都会有的，香料我这里用的香叶八角桂皮，没多少了就少用点儿，现在开始安排

    家常红烧排骨，怕麻烦的看过来的做法步骤图 第2张

  2. 排骨洗净

    家常红烧排骨，怕麻烦的看过来的做法步骤图 第3张

  3. 冷水下锅，锅里加入少许姜片，两勺料酒和几粒花椒焯水

    家常红烧排骨，怕麻烦的看过来的做法步骤图 第4张

  4. 水开后瞥去浮沫，捞出洗净备用

    家常红烧排骨，怕麻烦的看过来的做法步骤图 第5张

  5. 锅里烧油

    家常红烧排骨，怕麻烦的看过来的做法步骤图 第6张

  6. 油热后转中火，下入姜蒜爆香

    家常红烧排骨，怕麻烦的看过来的做法步骤图 第7张

  7. 然后下入豆瓣酱炒出红油和香味

    家常红烧排骨，怕麻烦的看过来的做法步骤图 第8张

  8. 然后转大火，下排骨翻炒入味

    家常红烧排骨，怕麻烦的看过来的做法步骤图 第9张

  9. 翻炒几分钟之后加入热水，再加入干辣椒，冰糖，两勺盐，两勺老抽，烧开之后转中小火炖煮

    家常红烧排骨，怕麻烦的看过来的做法步骤图 第10张

  10. 大概一个小时后大火收汁，喜欢吃有嚼劲一点的朋友可以只炖四十分钟左右，尝下味道，淡了可以调味

    家常红烧排骨，怕麻烦的看过来的做法步骤图 第11张

  11. 待汤汁收到一定程度就可以出锅啦，我一般不会收太干，因为我喜欢用这个汤汁下面，也很美味

    家常红烧排骨，怕麻烦的看过来的做法步骤图 第12张

小贴士

炒豆瓣酱的时候火一定不要太大，不然容易糊
下排骨炒得时候多炒一会儿，把香味炒进肉里

Tags：怕麻烦 家常 怕麻烦的看过来 红烧 排骨 家常红烧排骨
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