用料
香煎带鱼(简单版)的做法
1:买的时候叫商家杀好、带鱼切段、撕去黑膜洗净加入料酒+姜蒜葱香菜+盐+胡椒粉腌制10分钟,,,
1:腌制时间到,2:取出带鱼备用,,,
1:热锅下油+少许盐烧热,放入带鱼段,2:煎至表面金黄色、稍微㨪动一下锅鱼段稳动即可翻另一面煎至金黄色,3:时间大概10分钟,待两面金黄,出锅煎倒入少许酱油翻炒均匀,4:即可食用。
1:今天试最后一步,少许的酱油+适量的清水混合倒进去翻炒收汁即可食用(加水回煮没那么热气)囗感很好👍。