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金华人叫它“油煎果”你们那里叫什么

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金华人叫它“油煎果”你们那里叫什么的做法步骤图

有一个同学的奶奶读书的时候,经常会拿到学校门口卖,刚开始五毛两个,后来五毛一个;夹在炸馒头里,有些同学还夹两块臭豆腐进去,人间美味,对吗?我们金华叫它“油煎果”,你们那儿呢?

用料  

猪肉 60g
萝卜丝 240g
雪菜 80g
35
面粉 240g
玉米粉 5g
350
5g
味精 2g
T糖 1.5g
350g

金华人叫它“油煎果”你们那里叫什么的做法  

  1. 把馅炒起来!萝卜丝放水里煮开一分钟后,挤出水份备用。
    锅中倒入油,油热后加入肉煸炒,肉炒到发白,倒入萝卜丝,炒半分钟加入雪菜,适当加点水,拌匀后,调味加盐,味精,糖

    金华人叫它“油煎果”你们那里叫什么的做法步骤图 第2张
  2. 面粉,玉米粉,加入水捣成糊

    金华人叫它“油煎果”你们那里叫什么的做法步骤图 第3张
  3. 当当,工具出场。是不是太隆重了?

    金华人叫它“油煎果”你们那里叫什么的做法步骤图 第4张
  4. 锅里倒油加热,把工具放进锅里。

    金华人叫它“油煎果”你们那里叫什么的做法步骤图 第5张
  5. 油热了后,勺子也烫了,加入一勺糊,

    金华人叫它“油煎果”你们那里叫什么的做法步骤图 第6张
  6. 把勺底浸在油里(不是整个浸里面)

    金华人叫它“油煎果”你们那里叫什么的做法步骤图 第7张
  7. 等勺底结成面皮,就可以拿出来,把勺内面糊倒回大盆

    金华人叫它“油煎果”你们那里叫什么的做法步骤图 第8张
  8. 加菜

    金华人叫它“油煎果”你们那里叫什么的做法步骤图 第9张
  9. 上面盖上面糊

    金华人叫它“油煎果”你们那里叫什么的做法步骤图 第10张
  10. 整个浸入油里

    金华人叫它“油煎果”你们那里叫什么的做法步骤图 第11张
  11. 炸到可以脱模

    金华人叫它“油煎果”你们那里叫什么的做法步骤图 第12张
  12. 脱模后,在油里炸至金黄即可

    金华人叫它“油煎果”你们那里叫什么的做法步骤图 第13张

小贴士

玉米面的加入可使表面更加香脆

Tags:油煎 金华人
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