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西红柿鸡蛋打卤面的卤

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西红柿鸡蛋打卤面的卤的做法步骤图

汁香味浓的西红柿鸡蛋打卤面

用料  

西红柿 3个(大)
鸡蛋 4个
洋葱或小葱碎 1勺
青椒丁(可不放) 2勺
生抽 3勺
1小勺
蚝油 1勺
花椒 1小撮
蒜末 1勺

西红柿鸡蛋打卤面的卤的做法  

  1. 1⃣️蒜,青椒,洋葱切丁

    西红柿鸡蛋打卤面的卤的做法步骤图 第2张
  2. 2⃣️西红柿用开水烫一下去皮

    西红柿鸡蛋打卤面的卤的做法步骤图 第3张
  3. 3⃣️去皮后的西红柿用手掰成碎块(不要用刀切,汁水漏了浪费

    西红柿鸡蛋打卤面的卤的做法步骤图 第4张
  4. 4⃣️鸡蛋打散,热锅烧油到八分热后,保持大火,从高处倒鸡蛋液,用筷子迅速搅,直至八分熟基本凝固后关火起锅备用

    西红柿鸡蛋打卤面的卤的做法步骤图 第5张
  5. 5⃣️另起锅烧油,放入蒜末,洋葱丁,青椒丁炒香后加入番茄块,转中火翻炒到番茄汁变浓稠

    西红柿鸡蛋打卤面的卤的做法步骤图 第6张
  6. 6⃣️加入鸡蛋,生抽,蚝油,盐翻炒均匀出锅

    西红柿鸡蛋打卤面的卤的做法步骤图 第7张
  7. 7⃣️另起一锅烧油,放入一搓花椒烧热后,淋在西红柿鸡蛋卤上即可

    西红柿鸡蛋打卤面的卤的做法步骤图 第8张
  8. 8⃣️吃的时候浇在面条上,加一点点面汤搅拌均匀即可

    西红柿鸡蛋打卤面的卤的做法步骤图 第9张
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