超简单西红柿鸡蛋打卤面

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中午不知道吃什么？
那就来碗最简单的打卤面吧！
西红柿鸡蛋的   10分钟搞定一餐饭
家人还都说好吃

用料  

超简单西红柿鸡蛋打卤面的做法  

1. 买来鲜切面3块钱的，做打卤面的话，鲜切面比挂面好吃
   
   我们2个大人2个孩子这些够吃了，具体买多少面条根据家中人数和饭量看着定

2. 我用的这个黄豆酱
   然后西红柿和大蒜大葱切下，鸡蛋先炒8成熟盛出
   
   炒过鸡蛋的锅中再放点油，油热放白糖1勺，把切好的西红柿翻炒至出汁
   
   这几个步骤没来及拍照，可以脑补下，不难
   

3. 然后倒入炒至8成熟的鸡蛋，倒入黄豆酱和大蒜翻炒，
   
   黄豆酱的量根据食材多少而灵活放，
   
   等炒香了，再加2勺水滚开，就可以出锅了，注意翻动锅底别糊锅，人不能离开锅
   
   面条的盐味靠黄豆酱出味，不用再放盐，不然会咸的
   
   

4. 锅中放水准备烧开水

5. 水开放面条🍜煮，边煮边尝下面条的软硬度，感觉适中的时候捞到一个冷水盆里

6. 这是在冷水盆里，面条煮得没有硬心也不会过软不劲道

7. 然后把面条捞到碗里，倒点西红柿鸡蛋撸，洒点葱花就可以开饭啦，很好吃的
    

小贴士

1·煮面条时注意软硬适中
2·黄豆酱的量根据食材多少看着放