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私家西红柿鸡蛋打卤面

栏目: 面 / 发布于: / 人气:2.14W
私家西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图

看似简单，但味道绝对和普通的不一样。

用料  

面条
鸡蛋 三个
西红柿 三个
蘑菇（白色的那种小口蘑） 十来个
番茄酱 两大勺
葱花 适量
糖 两勺
盐 两勺
生抽 两勺
鸡精 一勺
湿淀粉 半小碗

私家西红柿鸡蛋打卤面的做法  

  1. 西红柿切块儿，鸡蛋打散

  2. 将鸡蛋炒散后盛出

  3. 热锅后倒入西红柿翻炒，紧接着加入番茄酱一同翻炒并撒入糖和盐

  4. 倒入热水煮沸，撒入生抽

  5. 放入口蘑

  6. 煮10分钟左右，倒入炒好的鸡蛋，勾入芡汁使其粘稠，撒入少许鸡精，葱花

  7. 淋在煮好的面条上

小贴士

两个关键点：1.一定要用番茄酱和西红柿一同炒，最后做出的卤很香；2.加入口蘑很关键，能够使卤汁味道更加鲜美

Tags：西红柿 打卤面 私家 鸡蛋
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