嗨╭☞( ￣ ▽￣)╭☞我是吨吨
打工人一定要必备做饭技能 因为做美食的过程可以治愈自己！
这期的食谱带来家庭版的黄焖鸡 比外面好吃一百倍！黄焖鸡天花板！
大家有条件的最好选择新鲜的🐔 年龄要小点的 不然肉质没有这么嫩嗷 如果家庭饮食条件跟我一样好的 那就用散养土鸡！相信我 食材的优劣决定成品会更好吃！！
当然用鸡腿🍗也没关系！一样好吃的！
话不多说 上才艺
用料
| 味极鲜 | 随喜 |
| 土豆 | 1个 |
| 大蒜 | 随喜 |
| 姜 | 随喜 |
| 小米椒 | 随喜 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 料酒 | 随喜 |
| 老抽 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 蚝油 | 适量 |
| 青椒 | 随喜 |
| 香菇 | 随喜 |
| 香菜 | 随喜 |
| 鸡肉 | 随喜 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
黄焖鸡能开满全世界也不是没有道理！黄焖鸡天花板！！的做法
鸡肉冷水下锅➕料酒生姜焯水（这个操作真是下厨必备）
鸡肉血沫浮出，捞出，清洗干净，粘在肉上面的沫子也要清掉，不要糊弄自己，认真点嗷
青椒土豆小米辣香菜大蒜……这些所有配角该洗洗该切切，香菇记得泡水攥干水分
热锅热油爆香姜蒜干辣椒
香菇也搁进去，充分爆出香味，香菇一定要爆香，耐心点，这是美味的加分项
而后加入鸡肉翻炒均匀
翻炒够了，加入足够淹没鸡肉的水，挖两勺黄豆酱，料酒蚝油老抽味极鲜随喜量加
加盖黄焖鸡焖煮入味，这个过程一定要给我忍！住！不要闻到香味，忍不住吃了光了
汤汁还有一半的时候，开盖加入胡萝卜土豆继续焖煮
最后汤汁一定要蹲在厨房看好，汤汁一定不能收干了，这个汤汁拌饭灵魂，没了你会哭的 一定要留一些汤汁，加入青椒小米辣，翻拌一下让小火它焖熟
做好了尝一下咸度，觉得不够咸的，加一些，黄豆酱本身有咸度，不需要太多
我特别喜欢香菜，所以上面盖了满满一层香菜（等我暴富了，我要让世界上不喜欢香菜的通通去种香菜哈哈哈哈哈哈哈）
这个黄焖鸡绝了，你们看！这个土豆软糯
鸡肉卖相口味都在线上
两个动词，绝了（疯狂暗示:大家快去做阿巴阿巴阿巴）
大家有什么想吃的食谱可以评论底下点菜 你敢点 我就敢做
这期食谱就到这啦，咱们下期见(｡•ᴗ-)
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