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清蒸鲈鱼料汁是关键

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:2.68W
清蒸鲈鱼料汁是关键的做法步骤图

鱼肉鲜嫩弹牙，另附上白灼虾做法一份。

用料  

鲈鱼 1条
腌料
水 没过鱼
姜 N片
葱 2根
盐 1勺
浇汁1
油 20克
熬浇汁2
水 700克
葱段 1根
姜片 3片
洋葱片 1/3个
芹菜段 1根
生抽 20克
蒸鱼豉油 15克
老抽 5克
冰糖 5克
鸡精 1勺
装饰
葱碎（丝） 1克

清蒸鲈鱼料汁是关键的做法  

  1. 鱼先腌制半小时以上入味。冲洗一下，水开后根据大小蒸5-8分钟。时间不能再多...

    清蒸鲈鱼料汁是关键的做法步骤图 第2张

  2. 蒸鱼同时熬浇汁。

    清蒸鲈鱼料汁是关键的做法步骤图 第3张

  3. 锅中加水，水中加入：芹菜段、葱、姜、洋葱🧅、生抽老抽蒸鱼豉油、冰糖，鸡精。水开后煮5分钟关火。

    清蒸鲈鱼料汁是关键的做法步骤图 第4张

  4. 鱼蒸好浇上热油。

    清蒸鲈鱼料汁是关键的做法步骤图 第5张

  5. 然后浇上料汁，洒上葱花或者葱丝等装饰。

    清蒸鲈鱼料汁是关键的做法步骤图 第6张

  6. 白灼虾：清水放入葱姜，开后加入虾，料酒。煮一分钟。

    清蒸鲈鱼料汁是关键的做法步骤图 第7张

  7. 捞出虾，蘸料汁吃。

    清蒸鲈鱼料汁是关键的做法步骤图 第8张
Tags：清蒸 鲈鱼 料汁
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