味好美的金阳青花椒粒和味好美青花椒椒盐现在都是我的心头好,原来我是这么的喜欢这一棒花椒浓浓麻麻的香味啊!分享一道香麻暖物“青花椒肉末蒸栗子”,乘热吃时肉香中有花椒的特别香气,栗子酥软,好吃得很喔,上菜啦
用料
板栗 | 8~10粒 |
猪腿肉 | 250克 |
葱姜汁或水 | 2~3汤匙 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
豆腐 | 1/4块 |
味好美青花椒椒盐 | 3克 |
盐 | 3克 |
勾芡用淀粉水 | 适量 |
生抽 | 1小勺 |
青花椒肉末蒸栗子的做法
材料图,拍时忘了把豆腐放进去了
肉切块放入绞肉机绞成肉末
然后加入豆腐
加葱姜水(水也可以)
搅拌均匀
调味:加盐,花椒盐,蛋清,淀粉
搅拌均勺
将板栗一切为二
肉末团圆成饼状,在中间按出一凹窝,把蛋黄放入其中,周围放一圈板栗
蒸锅烧开水,放进去,大火蒸12分钟,关火
取出蒸肉,把蒸出来的肉汁滗入小锅,开小火煮开,1小勺生抽调个色,加淀粉水勾芡,然后淋入蒸肉末中,完成