肉丸肉质嫩滑，弹性十足，鱼香调味以泡红椒、酱油、糖、醋、姜葱蒜等调制而成，特点是，咸鲜酸甜微辣，鱼香味浓郁~
用料
| 主料 | |
| 芹菜 | 100克 |
| 肉末 | 200克 |
| 香菇 | 8朵 |
| 辅料 | |
| 姜末 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 蚝油 | 10毫升 |
| 鲍鱼汁 | 10毫升 |
| 蛋清 | 1个 |
| 五香粉 | 5克 |
| 水 | 600毫升 |
香菇酿肉丸 | 方太蒸箱食谱的做法
食材准备
芹菜洗净切末，香菇去蒂备用
方太燃气灶中火5档，加入芹菜、肉末、姜末、盐、蚝油、蛋清和五香粉翻炒爆香，盛入碗中备用
将炒好的肉末搓成圆状放入香菇中备用
方太蒸箱20分钟100度放入酿肉丸蒸制
提示：方太F1蒸箱，42L大容量设计，双倍大蒸汽，自动除垢提示~
蒸制完成，淋上鲍鱼汁，烹饪结束，即可食用
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