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发表于:09-17
小猪用料高筋粉250g小猪奶黄蔓越莓面包的做法用心用心...
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发表于:09-17
五指面包应该是很多闽南人的回忆,面包店里商品花样不断翻新,五指面包却越来越少见了。吃多了各式软欧,一天突然想吃奶黄馅的“五指面包”,想起前两天做了红茶奶酥特别好吃,不如将二者结合做...
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发表于:08-24
喜欢喝豆浆,喜欢吃面包,豆浆与面包结合出的完美黑暗料理,搭配绵软酸甜的奶黄馅和粒粒分明脆脆的酥粒,妥妥的黑暗料理届的扛把子。生活需要仪式感,一个人也要好好吃饭,总有人惦记着你。用料面...
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发表于:04-22
浓郁的奶黄馅加上酸酸甜甜的蔓越莓,口感超级好的一款小餐包,操作简单易上手!用料主面团:高筋面粉400克全蛋液40克细砂糖60克淡奶油45克水165克奶粉16克盐4.5克酵母4克黄油30克奶黄馅:鸡蛋11...
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发表于:07-21
一直喜欢广州酒家双黄白莲蓉的浓郁,却也被冰皮滴颜值深深吸引。冰皮月饼只需要蒸这么简单。用料冰皮糯米粉50g粘米粉50g澄粉30g糖粉30g牛奶230g炼奶20g蛋黄蔓越梅馅、杏仁馅(一半馅量)黄...
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发表于:04-24
看到大家过节都做月饼,也想试试,因为买的月饼太甜,所以想做一些送朋友及父母。用料糯米粉100克粘米粉100克澄粉60克细砂糖80克奶粉10克玉米油60克牛奶420克椰浆40克炼奶40克以上为冰皮原...
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发表于:12-30
为消灭淡奶油用料淡奶油100克黄油30克鸡蛋(全蛋)一个鸡蛋黄二个澄粉35克奶粉25克白砂糖40克蔓越莓干30克蔓越莓淡奶油奶黄馅的做法用淡奶油隔水溶化黄油晾凉筛入澄粉搅拌匀两个蛋黄一个...
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发表于:09-09
做给那些不能吃鸡蛋牛奶的宝贝们!用料糖20g油40g低筋面粉120g蔓越莓随意(看个人喜好增减)无蛋奶无黄油版蔓越莓饼干的做法材料都称完然后混合在一起,这个油量,不好成型,要拿手一个个的搓,然后...
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发表于:10-21
用料高筋粉250g全麦粉30g牛奶150g鸡蛋30g红糖30g盐3g酵母4g黄油20g奶黄馅料鸡蛋1只50g牛奶50ml糖30g低粉13g淀粉12g奶粉13g其他蔓越莓50g切达干奶酪100g红糖杂粮蔓越莓奶黄酱干奶酪包...
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发表于:06-11
啊呜的酸奶吐司方子改的中种法用料种面团高筋粉(王后)350克鸡蛋102g水110g酵母6g主面团高筋粉(王后)200g盐6g糖60g奶粉14g酸奶140g黄油36g蔓越莓黄油椰蓉馅蔓越莓(优鲜沛)大概75g黄油25g鸡蛋...
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发表于:12-27
当奶黄馅加入红枣与蔓越莓时,三者意外碰撞出一份特别的好味道。😋此款月饼为白饼酥皮类,表面微微翻皮是正常,而这类月饼在台湾这边还有一个名字叫“翻毛月饼”也是因此而来。用料油皮中筋...
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发表于:03-16
一次就成功的广式奶黄椰蓉月饼,保姆级超详细教程,没有想象中那么难哦,简单完美不易翻车。超香的奶黄椰蓉+酸酸甜甜的蔓越莓,秒啊!方子是9个50g月饼的量用料月饼皮:转化糖浆55g、枧水2g、花生...
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发表于:11-19
用蔓越莓干或葡萄干都可以,少糖配方,口感是外酥里软的,适合老人和孩子~多余的蛋白可以用来做蛋白溶豆或白芝麻薄脆用料蛋黄(常温)3个黄油85克低筋面粉180克细砂糖40克蔓越莓干(葡萄干)30克奶粉...
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发表于:10-29
健康省时,做早餐或下午茶都不错~把糖换成盐,咸版的也好吃^_^若牛奶是小盒装的,做司康剩余的牛奶刚好煮杯奶茶,暖暖的O(∩_∩)O用料低筋面粉80g全麦面粉20g牛奶40ml菜籽油两勺黄蔗糖一勺泡...
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发表于:12-21
蛋白球姐妹篇~相比蛋白球,蛋黄球里用到了一点黄油(当然我用的是健康低卡的替代油,灭哈哈!由于它的助阵,蛋黄球口感上确实比蛋白球更胜一筹,再加上咱的超美味夹心锦上添花,简直就是镇店之宝级...
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发表于:07-21
我不怎么喜欢传统的广式月饼,可能小时候真的吃伤了,从送人方便保存的角度出发,还是得送广式月饼,我选择了椰香浓郁、酸酸甜甜的椰蓉蔓越莓奶黄月饼,比较符合小孩子的口味。用料月饼预拌粉10...
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发表于:07-20
中秋月的应景食品,却不是传统的月饼,而是中西结合的“西点”!用料馅的材料:鸡蛋四个细砂糖130克鲜奶200克奶粉50克黄油75克低粉50克椰蓉80克蔓越莓干50克月饼皮的材料:糖浆200克枧水4.5克玉...
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发表于:07-30
用料高筋面粉220克酵母3克糖30克盐2克牛奶115克橄榄油20克淡奶油30克蔓越莓奶黄馅软欧面包的做法所有材料除了牛奶都倒进揉面桶里,糖和酵母、盐分开放厨师机开1档低速混合,边搅拌边倒入...
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发表于:03-21
用料糯米粉250克温水:190克鸡蛋:100克砂糖:65克面粉:50克奶粉:20克牛奶:50克淡奶油:50克黄油:35克蔓越莓:40克蔓越莓奶黄汤圆的做法鸡蛋和砂糖一起搅匀,然后加入牛奶和淡奶油搅匀。黄油加入第一...
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发表于:07-20
用料派皮:低筋面粉(新良)120克总统无盐黄油60克全蛋液15克细砂糖15克雀巢奶粉20克扁桃仁粉20克海盐1克淡奶油25克派馅:奶油奶酪70克核桃酸奶100克优诺酸奶100克鸡蛋1个细砂糖20克玉米淀粉2...
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发表于:05-25
儿子超级牛奶蛋白过敏体质,什么牛奶,酸奶,奶粉,黄油通通不能吃,所以和外面卖的蛋糕面包一切点心无缘,怎么办呢,自己动手解决儿子过敏的问题,也可以分享被给同样问题困扰的妈妈,再者,这个配方也要...
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发表于:09-20
下厨房上面的蔓越莓饼干很多都是加了蛋黄的,但是我这款饼干配方却是与众不同。在我看来,蔓越莓饼干就是要重油、重糖,这样才能突出蔓越莓的香甜味道。这款方子是位高人传给我的,她得知我在...
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发表于:05-26
今天来个“硬菜”,玩一玩中式酥皮。😊层层掉渣的酥皮,酥软可口,一直是我的心头爱,比起西式pastry,中式酥皮没那么腻,没那么甜,百搭各种馅料,我从小吃月饼就爱吃酥皮的,有时候把馅抠了就捡酥皮渣...
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发表于:08-08
致:为我流泪的兄弟!本款奶酥仅使用蛋黄,剩下的蛋白,用来烤天使巧克力蛋糕噢天使蛋糕_蛋白链接:声明:不喜者请勿喷。材料明确列出,无替代品,缺什么就准备什么即可。用料黄油80克细砂糖5...
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发表于:12-31
简单好做又好吃,搅一搅就可以成功,新手也不会失败,刚刚教了大家做双皮奶,剩了很多蛋黄,做些饼干刚好消灭掉。香甜酥脆,非常好吃,缺点就是热量有点偏高。用料低筋面粉185克黄油75克奶粉(无糖)15...