| 40克 帕瑪森起士，切塊(約2-3 公分)250克 乾硬麪包，切塊(約2-3 公分)或250克乾硬白麪包，切塊(約2-3 公分) | |
| 80克洋葱，切塊6根巴西利，取梗和葉子25克奶油200克牛奶3顆蛋(每顆重約53-63克) | |
| 2茶匙 鹽2小撮 胡椒粉2小撮肉豆蔻粉1000克水4隻 雞翅(約600 克)200克 綜合蔬菜(如：紅羅萄、洋葱、西洋芹)，切塊(約 2-3公分) |
1 將帕瑪森起士放入主鍋，以10秒/速度 10研磨，取出放入碗內備用。
2 將隔夜缅包放入主鍋，插入刮刀棒至主鍋蓋孔以輔助切碎，以6秒/速度 5切碎成麪包粉，取出放入另一空碗內備用。
3 將洋葱和巴西利葉放入主鍋，以5秒/速度5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
4 加入奶油，以3分/120℃/速度1爆香。
5 加入牛奶，以2分/60℃/速度1加溫。
6 加入切碎的麪包粉、蛋、1茶匙鹽，胡
椒粉和肉豆蔻粉，以15秒/反转速度3混合，用刮刀棒將材料刮至主鍋底，再以15秒/反转速度3混合，取出混合物至大碗內，利用沾瀑的雙手將混合物搓成30個球狀(04公分)並放入蒸鍋和蒸盤內備用。
7 將水、雞翅、綜合蔬菜、巴西利梗和
1茶匙鹽放入主鍋，架上蒸鍋組，以
30分/Varoma/反转速度4烹煮，取下蒸鍋組並將類包丸各別放入湯碗內，利用細飾網將湯飾至湯碗內，麗上帕瑪森起士粉，趁熱享用。
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