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蔬菜通心粉汤、猪肉卷配蔬菜、浆果麦芬与布丁,蒸滋味轻松享/层叠出美味

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.56W
蔬菜通心粉汤、猪肉卷配蔬菜、浆果麦芬与布丁,蒸滋味轻松享/层叠出美味的做法步骤图

用料  

浆果麦芬和蒸覆盆子布丁4茶匙 覆盆子果酱(40 g)2颗蛋液200克糖60克黄油,切块200克 牛奶2 茶匙 天然香草精 或1 茶匙 自制香草糖
200 克 低筋面粉2 茶匙 泡打粉200克 覆盆子 或200克 冷冻覆盆子150克蓝莓 或150克 冷冻蓝莓1 茶匙 糖粉
猪肉卷500-600克 猪肩肉,一整块,切开成蝴蝶状,厚约有1.5厘米1小撮盐1 小撮 胡椒粉4-5片 培根20克 番茄干30克 帕玛森奶酪,切块5根 新鲜欧芹,只取叶子1颗蛋
地中海风味蔬菜和蔬菜通心粉汤1 瓣蒜头200克洋葱,切块50克胡萝卜,去皮,切片(5毫米)70-80克 综合蔬菜(如:红椒或青椒、芹菜),切块
30克 特级初榨橄榄油50 克 白葡萄12.5茶匙盐1 满茶匙 蔬菜高汤酱 或1块 蔬菜高汤块1000克水250克土豆,切薄片(5毫米)80克 胡萝卜,切片(5毫米)100克洋葱,切薄片
100克 洋葱,切薄片160克 西葫芦,切片(1厘米)150克 熟番茄,切片(1厘米)1/2 茶匙 干牛至叶60克 干通心粉(如:弯管通心粉),煮汤用

蔬菜通心粉汤、猪肉卷配蔬菜、浆果麦芬与布丁,蒸滋味轻松享/层叠出美味的做法  

  1. 浆果麦芬和蒸覆盆子布丁
    1 预热烤箱到180℃。在麦芬烤馍内垫入麦芬杯垫纸,置于一旁备用。将覆盆子果酱果酱平分装入四个硅胶或金属麦芬模中(直径7厘米,高4厘米,见要诀),置于一旁备用。

    2 将蛋液、糖、黄油、牛奶、香草精、面粉和泡打粉放入主锅,以30秒/速度 4混合。用刮刀棒把主锅边的面粉刮下主锅并混合均匀。将面糊倒入4个麦芬杯中,至大约距离杯口5毫米处,放入蒸盘内,置于一旁备用。

    3 将剩下的面糊倒入准备好的麦芬烤馍内,
    至离杯口1厘米处(约7-9个麦芬),并把覆盆子和蓝莓装饰在麦芬上。以180℃烘烤30分钟。在烘烤过程中,继续做法4。麦芬烘烤完成后,留在烤模内约5分钟,再转移到冷却架上冷却。待温度降到室温左右,撒上冰糖粉,可放入密封罐储存,24小时内食用。

    蔬菜通心粉汤、猪肉卷配蔬菜、浆果麦芬与布丁,蒸滋味轻松享/层叠出美味的做法步骤图 第2张
  2. 猪肉卷

    4 将切开成蝴蝶状的猪肉放在一张耐热保鲜膜或是烘焙用纸(30厘米x50厘米)上,撒上盐和胡椒再铺上培根片。

    5 将番茄干、帕玛森奶酪和欧粉芹放入主锅,以5秒/速度10切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。

    6 加入蛋,以10秒/速度3混合。将混合好
    的馅料均匀地覆盖在培根片上,利用垫在底下的耐热保鲜膜或烘焙用纸把肉紧紧地卷起来,把肉卷放在蒸锅里,放在一旁备用。

    蔬菜通心粉汤、猪肉卷配蔬菜、浆果麦芬与布丁,蒸滋味轻松享/层叠出美味的做法步骤图 第3张
  3. 地中海风味蔬菜和蔬菜通心粉汤

    7 将蒜头、200克洋葱块、50克胡萝卜、综
    合蔬菜和橄榄油放入主锅,以2秒/速度5切碎,再以5分/120℃/速度1爆香。

    8 加入白葡萄酒,不须盖上量杯,以
    1分/Varoma/速度1烹煮,让酒味挥发。

    9 加入1茶匙盐、蔬菜高汤块和水。置入网
    锅,在网锅内称出土豆及剩下的80克胡萝卜、100克洋葱片、西葫芦和。 用牛至碎和2茶匙盐调味,然后架上蒸锅、置入装有布丁的蒸盘,盖上蒸锅盖,以40分/Varoma/速度1蒸煮。 将蒸锅連同蒸锅盖放在盘上以保持布丁和猪肉卷的温度,利用刮刀棒将网锅取出。将蔬菜番茄从网锅中取出装盘后,盖上盖子以保持温度,先置于一旁。

    10加入意大利通心粉至主锅,依包装指示时间/100℃/反转速度1烹煮。将汤倒入汤碗
    中。

    蔬菜通心粉汤、猪肉卷配蔬菜、浆果麦芬与布丁,蒸滋味轻松享/层叠出美味的做法步骤图 第4张
  4. 上菜方法
    11把汤作为开胃菜。上完汤后,除去肉卷的保鲜膜后切片,盛入盘中并配上蔬菜作为主菜上桌,最后把蒸好的布丁倒入盘中作为甜点。

    蔬菜通心粉汤、猪肉卷配蔬菜、浆果麦芬与布丁,蒸滋味轻松享/层叠出美味的做法步骤图 第5张

小贴士

如果同时一次上三道菜还够不上烹饪挑战,那么何不试试一锅三菜同时,再制作一些美味的麦芬当早餐?美味的蔬菜通心粉汤、包裹多重风味的培根与西红柿馅的猪肉卷,再配上地中海蔬菜,最后是令人愉悦的蒸覆盆子布丁。不用烤箱却用蒸煮的方法料理,产生完全不同但同样精彩的浆果麦芬。美善品使这一切变成可能和更加容易!
-烤麦芬所使用的烤模,可选用8个或12个一体的麦芬烤模盘,尽可能预留较多的麦芬空位装填剩下的面糊。蒸布丁的容器可选用任何独立的耐热麦芬或布丁烤模,只要能在蒸盘中放入4个大小的尺寸就可以了。
-也可以在布丁上加一勺打发的鲜奶油或法式酸奶油,做为更豪华的餐点装饰。
-如果你的冰箱里有空间,你可以在前一晚准备好这个食谱,直至步骤9之前,就是停止在蒸煮前一步。将准备好的蒸锅、主锅和网锅放在冰箱中,直到想要烹煮时,继续从步骤9进行。
-使用不同的浆果或切成小块的芒果和香蕉来做麦芬。
-使用其他果酱或橘子酱代替覆盆子果酱来蒸布丁。

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