肉末毛豆

一道开胃家常菜，味道很不错！

用料  

肉末毛豆的做法  

1. 买来的肉末，需要带点肥。

2. 毛豆仁洗净，沥干水。

3. 备好蒜椒蓉
   
   提示：重要调料，一定要。

4. 起油锅，下肉末，把肉末中肥的部分煸出油来。

5. 加入蒜椒蓉，煸出香味。

6. 再把毛豆下锅，翻炒变色，加入料酒、盐和适量的水，加盖焖几分钟。

7. 开盖，加入生抽和胡椒粉，勾点水淀粉，出锅装盘，完成！

8. 另外还可以放些辣椒进去，同样美味！

小贴士

1、肉末煸出油来，炒菜香。

2、用料的量，自己可以增减。

3、我用的蒜椒蓉是自制的（有菜谱）。