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油泼辣子这样做简单还又香又辣

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:3.04W
油泼辣子这样做简单还又香又辣的做法步骤图

用料  

辣椒末 100克
麻辣鲜 30克
孜然粉 20克
花椒 10克
五香粉 20克
白芝麻 适量
食用油 500毫升
麻油 适量

油泼辣子这样做简单还又香又辣的做法  

  1. 晒干的小米椒去蒂、洗净后晾干，用料理机打成末；

    油泼辣子这样做简单还又香又辣的做法步骤图 第2张

  2. 辣椒末与麻辣鲜、白芝麻、孜然粉、花椒粉、五香粉混合拌匀；食用油烧至7-8成热，浇在辣椒末上，注意不要一次全部浇，分三次浇比较好，安全！

    油泼辣子这样做简单还又香又辣的做法步骤图 第3张

  3. 做好后冷却到温热、没有完全冷的时候沿着碗边缓缓倒两圈麻油，放凉后倒入玻璃容器中密封保存即可。

    油泼辣子这样做简单还又香又辣的做法步骤图 第4张

  4. 拌米粉简直不要太美了！就这么一小勺就很辣了！

    油泼辣子这样做简单还又香又辣的做法步骤图 第5张

  5. 拌入米粉，米粉都好吃多了

    油泼辣子这样做简单还又香又辣的做法步骤图 第6张

小贴士

温度高点就香点，但是浇的时候要小心、不要一次全部倒，先倒1/3，因为油温高会溢出来、小心烫伤。花椒、五香粉这些可以根据自身喜欢随意调节，不必死磕菜谱。

Tags：泼辣
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