用料
自晒美味腊梅肉干的做法
梅肉切薄条,洗净隔干水。
可用厨房剪在一头用剪穿一个小洞洞。
用厨房称,刚好各种材料混合在一起。
把各种材料,放在一起拌均匀,最主要是把糖融化掉,倒进锅里。
这用勺子或者筷子把它拌均匀,保证每一条梅肉都包裹上调料。
放置6小时,就可以穿上绳在阳台上晒了,晒过4~6天,肉身整条干硬,就可以收了。
香甜的肉干就成了,有点像猪肉干,孩子不喜欢吃肥肉,最后吃肉干。每年都会晒一点,希望孩子多吃肉,长多点肉。