用料
蒜蓉粉丝蒸鱼的做法
草鱼切段,粉丝一小把热水泡软,蒜头2个剁蓉,姜切丝分成两份,
热锅下油,倒入蒜蓉,辣椒粉炒出香味,生抽6勺 盐一勺,糖3勺炒匀(麻油可有可无)
粉丝铺底,鱼块铺在上面,均匀放上蒜蓉,一半姜丝,酒5勺,最后撒上胡椒粉,放入烧开了的水大蒸10分钟后放入剩下的姜丝和两勺酒继续蒸一分钟起锅