时间:约15-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:4人份
用料
红糖 | 20g |
红枣碎 | 50g |
桃胶 | 50g |
干桂圆 | 50g |
桂圆红枣炖桃胶的做法
泡发桃胶,桃胶的发头很大,可以涨发几十倍,所以泡桃胶的水,一定要量大。冬季北方比较冷,需要泡发24小时一整天,夏季12小时就可以了,用手捏一下,没有硬芯了,就是泡好了。桃胶会粘上一些杂质,泡好以后,用漏勺盛着,在水龙头下面冲着洗,杂质就随着水流冲掉了。
锅里放水,水开以后加红糖、桂圆、红枣、桃胶、炖煮30分钟就可以了。
小贴士
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