我以前总觉得花胶炖奶不能吃（担心花胶太腥，味道很奇怪），直到有一天，我试了一下，并把炖好的牛奶做成奶冻。一吃，简直爱上。太好吃了吧。从此就很喜欢这道甜品。久不久就要炖一次，再做几瓶奶冻。当个下午茶也不错。
花胶含有丰富的胶原蛋白，搭配牛奶桂圆，补血又安神。难怪明星们每天都要吃。吃花胶奶冻，你的冻龄小秘密！
用料
| 花胶（干品） | 20克 |
| 水牛奶 | 500克 |
| 红枣 | 8颗 |
| 冰糖 | 少量 |
| 桂圆肉 | 20克 |
1⃣️：材料，红枣四颗，桂圆肉10克，水牛奶两瓶400-600毫升（我后来加了半瓶）花胶两片（干花胶大概10克-20克！）
2⃣️：将花胶泡发好。泡发过程在另外一篇。欢迎关注菜谱！
3⃣️：其次将红枣桂圆肉清洗干净，红枣对半切开。花胶切块片（整个也行）
4⃣️：然后将红枣桂圆和花胶一起放进炖盅里，倒入200-300毫升的牛奶。盖好盖子放入炖锅中！
5⃣️：选择花胶模式，然后炖了一个半小时加入少量冰糖（不加也行），然后再炖十分钟这样。牛奶变色就可以关火了。
6⃣️：要吃奶冻的可以把花胶红枣过滤出来，把炖过的牛奶装入小瓶子或者杯子里放冰箱冷藏4个小时以上至奶冻成即可！不过滤也OK。
小贴士
温馨提示：担心花胶有腥味的话可以放少量姜丝一起炖，我这次用的水牛奶。特别特别香醇。没有水牛奶可以用纯牛奶就行。
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