猪心为猪的心脏,是补益食品,适用于气血不足,心烦易惊,神经衰弱,失眠多梦等症,动物的脏器较草本药物更易被人体吸收,在调养、补益方面效果明显,配上当归等中药材,特别适合秋冬时节调理身体。
用料
猪心 | 半只 |
当归 | 5g |
红枣 | 4颗 |
桂圆 | 4颗 |
姜片 | 若干 |
当归红枣桂圆 猪心汤的做法
猪心洗干净泡水中,切片后继续泡水中备用。
把要一起入炖盅的材料准备好。
猪心下锅,用冷水加点料酒煮开1⃣️分钟,捞出用流动的水冲洗干净备用。
将焯好的猪心,和所有食材倒入炖盅。
一次性倒入适量的清水后入锅炖40分钟,最后加盐胡椒粉调味。就可以喝了😄
小贴士
1、猪心要焯水,光浸泡不能完全去除血水。
2、自古即有以脏补脏以心补心的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。