烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 烹饪厨具 > 烤箱食谱

自制奶油奶酪（消耗淡奶油 延长保质期）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:9.22K
自制奶油奶酪（消耗淡奶油 延长保质期）的做法步骤图

我看到最多的自制奶油奶酪的方子都是淡奶油/牛奶+柠檬汁/白醋。 我觉得那样的奶酪叫茅屋奶酪没问题，叫奶油奶酪就有点牵强了。
而且柠檬和白醋的味道 说实话也会比较影响风味。

用料  

配方1
酸奶菌种 1克
淡奶油 350克
食用盐 2克
配方2
淡奶油 650克
全脂牛奶（巴氏） 350克
酸奶菌种 1克
食用盐 4克
酸奶菌种可替换无糖酸奶

自制奶油奶酪（消耗淡奶油 延长保质期）的做法  

  1. 淡奶油从冰箱取出来和牛奶混合微波炉加热到38摄氏度左右 加入酸奶菌种/原味无糖酸奶。
    混合均匀后过筛一次，烤箱/酸奶机 40度发酵8-12小时，时间越长酸度越高。

    自制奶油奶酪（消耗淡奶油 延长保质期）的做法步骤图 第2张

  2. 我用的是带有嗜热链球菌的乳酸菌，没有的可以用无糖酸奶代替，500克奶液：30克无糖酸奶 一样的发酵时间。

    自制奶油奶酪（消耗淡奶油 延长保质期）的做法步骤图 第3张

  3. 发酵完成后 加入食用盐调味 用纱布包起来 压上装了水的保鲜袋
    进冰箱过滤一晚。（这里借用下阿老师视频的画面 我是用作巴斯克芝士蛋糕就没有过滤）

    自制奶油奶酪（消耗淡奶油 延长保质期）的做法步骤图 第4张

  4. 完成后的奶油奶酪 冷藏可以放15天左右。做出来的成品和市售没得差，也不会有影响风味的柠檬味或者白醋味。 发酵完成后不管你的淡奶油是新鲜还是临期 都可以再保存15天左右

    自制奶油奶酪（消耗淡奶油 延长保质期）的做法步骤图 第5张

  5. 用自制的奶油奶酪做的巴斯克芝士蛋糕

    自制奶油奶酪（消耗淡奶油 延长保质期）的做法步骤图 第6张

  6. 两个配方所有步骤都是一样的   另外加奶的发酵时间需要增加到10小时。

小贴士

自制成本还是很高的，如果不是急着消耗淡奶油 延长保质期，还是建议买市售的哈

Tags：消耗 奶油 奶酪 保质期
猜你喜欢
淡奶油打发及消耗淡奶油—自制黄油食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油打发及消耗淡奶油—自制黄油方法 自制马斯卡彭奶酪(消耗淡奶油)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制马斯卡彭奶酪(消耗淡奶油)方法 消耗淡奶油，消耗奶油奶酪，提拉米东（给东东の定制）食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗淡奶油，消耗奶油奶酪，提拉米东（给东东の定制）方法 自制奶酪 消耗奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的自制奶酪 消耗奶油方法 干货｜淡奶油的保存｜如何延长淡奶油保质期食谱大全及做法，烹饪好吃的干货｜淡奶油的保存｜如何延长淡奶油保质期方法 如何延长开封淡奶油的保质期食谱大全及做法，烹饪好吃的如何延长开封淡奶油的保质期方法 淡奶油黄油曲奇(消耗淡奶油/自制糖粉)食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油黄油曲奇(消耗淡奶油/自制糖粉)方法 延长淡奶油保质期的做法步骤详细图,操作简单味道好 大份量奶油奶酪分装一延长保质期方法食谱大全及做法，烹饪好吃的大份量奶油奶酪分装一延长保质期方法方法 自制奶酪(消耗奶油)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制奶酪(消耗奶油)方法
相关文章
消耗牛奶奶油自制无添加奶油奶酪食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗牛奶奶油自制无添加奶油奶酪方法 消耗淡奶油（自制黄油）食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗淡奶油（自制黄油）方法 自制酸奶油吐司（消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶油吐司（消耗淡奶油）方法 自制奶油奶酪（消耗奶粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制奶油奶酪（消耗奶粉版）方法 自制黄油（消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制黄油（消耗淡奶油）方法 消耗淡奶油之自制酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗淡奶油之自制酸奶方法 消耗淡奶油，自制软奶糖食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗淡奶油，自制软奶糖方法 自制香草黄油-消耗淡奶油避免过期食谱大全及做法，烹饪好吃的自制香草黄油-消耗淡奶油避免过期方法 消耗淡奶油的自制酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗淡奶油的自制酸奶方法 自制黄油（拯救打发过劲淡奶油，消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制黄油（拯救打发过劲淡奶油，消耗淡奶油）方法
热门文章
淡奶油奶酪曲奇（消耗裱花奶油霜）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油奶酪曲奇（消耗裱花奶油霜）方法 自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品食谱大全及做法，烹饪好吃的自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品方法 奶油奶酪布丁，自制茅屋奶酪，消耗乳清食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪布丁，自制茅屋奶酪，消耗乳清方法 淡奶油消耗如何做才美味，怎么做淡奶油消耗简单又好吃 消耗淡奶油自制冰淇淋食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗淡奶油自制冰淇淋方法 自制奶油奶酪🧀消耗牛奶（低配版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制奶油奶酪🧀消耗牛奶（低配版）方法 淡奶油轻乳酪蛋糕（消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油轻乳酪蛋糕（消耗淡奶油）方法 消耗淡奶油之淡奶油版轻乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗淡奶油之淡奶油版轻乳酪蛋糕方法 消耗淡奶油奶酪的酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗淡奶油奶酪的酸奶方法 自制冰淇淋（消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制冰淇淋（消耗淡奶油）方法 消耗淡奶油 自制黄油(详细)食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗淡奶油 自制黄油(详细)方法 自制不长胖超好吃淡奶油（真的绝绝子）（消耗牛奶）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制不长胖超好吃淡奶油（真的绝绝子）（消耗牛奶）方法 淡奶油酸奶(消耗淡奶油)食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油酸奶(消耗淡奶油)方法 消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋🍦食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋🍦方法 消耗淡奶油如何做才美味，怎么做消耗淡奶油简单又好吃
热门搜索
旅行记 食事 黑椒炸豆腐 土司紫薯面包卷 三宝排骨汤 基本香草蛋糕 强身健体 酥酥的炸带鱼 小披萨 蒜苔肉丝炒面 旺仔蛋挞 经典巧克力蛋糕 炒红果 甜不辣蒜香鸡脚 波兰种鲜奶吐司 松鹤 培根披萨教程 奶油火鸡意粉 粮油 椒盐麻辣鸭头 一整条大章鱼足 菠萝咕噜鸡腿肉 菠萝烤肉 篇菌菇 轻奶油蜜豆小吐司 常用黄油的排行 健身日牛排通心粉 红油茄子蛋炒饭 虾仁菠菜燕麦粥 控免 排骨土豆炖芸豆 甜甜圈烤箱蛋糕版 石花膏冰 免冻版 全麦芝麻饼干 番茄玉米鱼丸 松软香甜红豆卷 酒酿烤苹果 陈皮蒸小黄骨鱼 猪肉冬笋豆腐饺子 蒜泥芝士焗蟹腿 自制葡萄干大米糕 生烤羊腿新手简单 酱香版麻辣香锅 物华 双椒杏鲍菇 松露鸭腿 福入 梨子烤球甘蓝
推荐内容
淡奶油吐司消耗淡奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油吐司消耗淡奶油方法 淡奶油蛋糕「消耗淡奶油①」食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油蛋糕「消耗淡奶油①」方法 淡奶油司康（消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油司康（消耗淡奶油）方法 奶油奶酪吐司（消耗奶油奶酪）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪吐司（消耗奶油奶酪）方法 奶油保质期多长时间 自制黄油「消耗淡奶油的好方法」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制黄油「消耗淡奶油的好方法」方法 消耗淡奶油·淡奶油司康食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗淡奶油·淡奶油司康方法 奶油奶酪司康（消耗奶油奶酪）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪司康（消耗奶油奶酪）方法 淡奶油面包（消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油面包（消耗淡奶油）方法 可冷冻保存的黄油淡奶油|消耗淡奶油、可裱花、超浓奶香味食谱大全及做法，烹饪好吃的可冷冻保存的黄油淡奶油|消耗淡奶油、可裱花、超浓奶香味方法 自制淡奶/消耗快过期的牛奶/附淡奶版蛋挞做法食谱大全及做法，烹饪好吃的自制淡奶/消耗快过期的牛奶/附淡奶版蛋挞做法方法 奶油奶酪饼干（消耗奶油奶酪）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪饼干（消耗奶油奶酪）方法 淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）方法 消耗200g淡奶油的淡奶油乳酪戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗200g淡奶油的淡奶油乳酪戚风蛋糕方法 淡奶油馒头（消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油馒头（消耗淡奶油）方法 淡奶油吐司（消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油吐司（消耗淡奶油）方法
最近更新
  • 麻辣孜然豆干
  • 💙田鸡-空气炸锅
  • 超好喝的花胶椰子鸡汤
  • 美味又好吃披萨
  • 小白也能做好的南瓜馒头
  • 梭子蟹麻辣香锅
  • 锡纸焗鱼
  • 可可麻薯软欧包～赛过俄罗斯大列巴
  • 蛋挞芯芯（蛋挞液）
  • 百利甜白咖啡戚风配树叶巧克力圣诞蛋糕（麻麻说名字长好记）
  • 烤红薯的技术贴
  • 拉丝又超柔软｜牛奶提子面包
  • 无敌土豆丝
  • 鲜肉酿豆腐
  • 东北大乱炖
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.