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自制马斯卡彭奶酪(消耗淡奶油)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.45K
自制马斯卡彭奶酪(消耗淡奶油)的做法步骤图

每一次奶油开封前，都要想好做什么，毕竟保质期太短了，天热就做冰激凌。9月的天，正好做马斯卡彭奶酪，直接摸土司，或者做提拉米苏都可以。

用料  

奶油 380克
柠檬汁 30ml

自制马斯卡彭奶酪(消耗淡奶油)的做法  

  1. 只要这两样东西即可。

    自制马斯卡彭奶酪(消耗淡奶油)的做法步骤图 第2张

  2. 奶油隔水加热，需要搅拌。

    自制马斯卡彭奶酪(消耗淡奶油)的做法步骤图 第3张

  3. 到85度的时候，将柠檬汁倒入，停留2分钟左右关火，过程中一直搅拌。

    自制马斯卡彭奶酪(消耗淡奶油)的做法步骤图 第4张

  4. 明显的浓稠了，取出放凉，封保鲜膜，冷藏10小时。

    自制马斯卡彭奶酪(消耗淡奶油)的做法步骤图 第5张

  5. 取出来，是固体的状态了。

    自制马斯卡彭奶酪(消耗淡奶油)的做法步骤图 第6张

  6. 盛到棉布袋里，悬挂，冷藏24小时。我用了做豆腐的模具。

    自制马斯卡彭奶酪(消耗淡奶油)的做法步骤图 第7张

  7. 将布口扎紧，压了个石头，放冰箱冷藏。

    自制马斯卡彭奶酪(消耗淡奶油)的做法步骤图 第8张

  8. 10个小时，迫不及待拿出来，好吃。

    自制马斯卡彭奶酪(消耗淡奶油)的做法步骤图 第9张

  9. 因为是用豆腐模具压的，还真像豆腐。放进保鲜袋，秤一下270克。

    自制马斯卡彭奶酪(消耗淡奶油)的做法步骤图 第10张
Tags：奶油 奶酪 消耗 斯卡
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