喜欢甜食,但又不敢太多的摄入糖份,所以尝试了一下此款烤鲜奶,还不错,很喜欢,浓浓的奶香和芝士的味道,甜度刚刚好,我用了木糖醇代替砂糖~
用料
牛奶 | 350克 |
鸡蛋 | 一个 |
玉米淀粉 | 35克 |
木糖醇或白砂糖(注意抗糖的可以用木糖醇,不介意的就用白砂糖) | 15克 |
芝士片 | 一片 |
健康又美味的烤鲜奶的做法
把牛奶,玉米淀粉,糖,搅拌均匀,倒在奶锅里小火煮,加入芝士片,一定要小火,而且要不停搅拌,否则会糊锅的,待牛奶很粘稠的时候关火,盛在玻璃容器里,盖上盖子,放冰箱冷藏一晚!
第二天拿出,脱模,切块
鸡蛋打散备用
刷上蛋液,放烤箱上层230度10分钟(每家烤箱脾气不同,所以边烤边观察,这个温度只是参考),出现焦糖色就可以了(和蛋挞的表面差不多)就烤好了!
装盘的时候动作要轻,不然会弄坏,形状不好看,好了,冲一杯咖啡☕,泡一杯香茶,都是不错的选择,好好享受下午茶时光吧~
小贴士
一定要趁热才好吃!