强心安神：莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。新鲜莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
{性味归经} 莲子肉甘、涩,平；归脾、肾经。炒莲子肉甘、涩，温；归脾、肾、心经。
{功效主治} 莲子长于养心安神.用于虚烦,惊悸,失眠.炒莲子固涩作用增强,长于健脾止泻,补肾固涩.用于脾虚腹泻和肾虚遗精,带下。
用料
| 新鲜莲子 | 2人量3两 |
| 黑木耳 | 2人两3两 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
新鲜莲子炒木耳的做法
新鲜莲子去心洗干净待用
黑木耳泡发（本人用的是小小的泡发率好）一般泡发2小时这样完全可以洗干净
首先把油和莲子先下锅炒2分钟快手反兜不然会粘锅，然后加上木耳+调料+最后放盐就可以上菜啦！
大家可以尝试！！
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