“水中人参”鸡头米!鸡头米是湿气最大的克星,又是补肾抗衰老的佳品,坚持长期吃,最好的温补养生食材!
李时珍在《本草纲目》中记载:“芡实可补中,益精气、强志、令人耳聪目明,久服轻身不饥,耐老。”
《药性论》也这样描述它,“婴儿食之不长,老人食之延年。”
北宋大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮,面色红润,才思敏捷,据其自述,正是得于数十年如一日地坚持天天食用煮熟的鸡头米。
🎉🎉鸡头米的好处:
1、防止衰老
2、预防肺癌,胃癌
3、健脾祛湿
4、滋养固肾
鸡头米每年只有这个季节才有,全是采用人工手剝。
下面给大家分享一个菜谱
用料
鸡头米 | 100克 |
新鲜莲子 | 150克 |
胡萝卜 | 半根切片 |
西芹 | 2根切片 |
油 | 20克 |
生抽 | 5克 |
料酒 | 10克 |
糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
大蒜头 | 2瓣 |
新鲜莲子炒鸡头米的做法
大蒜头放入主锅,3秒速度6切碎,蒜末用刮刀刮入锅底,倒入油爆香,设定时间3分钟/Varoma/速度小勺,倒入全部材料,设定时间5分钟/Varoma/速度反转小勺,出锅趁热享用。