周末一小时做一锅排骨汤 简直不能再美味健康啦 还可以把汤给宝宝冻成块以后煮面用 材料超级简单哦 新手好做
用料
| 梅花骨 | 800克 |
| 盐 | 10克 |
| 姜片 | 3片 |
| 大葱 | 三分之一根 |
| 清水 | 2升 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 三大勺 |
| 醋 | 一勺 |
最简单美味的排骨汤的做法
把排骨或梅花骨用清水泡上 泡出血水后备用
姜切片 葱切一段 备用
冷水下锅 水多一些 开锅不溢出来就行
水开了以后撇掉血沫 撇干净哦
无需换开水 转小火 放入葱姜和料酒
盖好锅盖最小火煮一个小时以上 出锅前放盐搅匀
最后调一个好吃的蘸汁 生抽加一点醋 无敌好吃哦
小贴士
1 根据自家习惯和喜好准备排骨或腔骨或梅花骨以及大棒骨 都可以 排骨不要太肥的就行
2 泡血水半天时间就可以 换一两次水 根据排骨的具体情况
3 一定要冷水下锅 不能用开水
4 撇血沫要干净 有的人会习惯把汤倒了换成新的开水 我也这么做过 但是新鲜的排骨没有那么浑浊的汤子还是不换味道更香
5 料酒一点点就好
6 最好用砂锅 水一定要多一点 因为撇血沫就会消耗一些水 再加上煮一小时以上
7 蘸汁很好吃 赛螃蟹 哈哈哈
8 可根据个人口味加入枸杞和大枣 我喜欢原味 可以冻起来以后做热汤面用哦
9 这个方法汤也好喝 肉也鲜美 千万不要创新加入其他香料毁了原汤 剩下了还可以放萝卜山药等食材继续煮成新菜
10 欢迎交流切磋提建议 记得交作业 加油 这个超级简单又好吃
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